焼き豚

最近は出来合いの物を売っていますが、やはりホームメイドの方が 安心ですし、家族は喜びます。

焼いている途中の匂いがたまらなく食欲をかきたてるようです。

脂のところが嫌いでも全然ないと美味しくし上がりません。

作り方　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

1. 肉に竹串をさして穴をあけ、塩、こしょうをし、よくすり込みます。
2. �@の肉をたこ糸（もめん）で巻いて形を整えます。　　　　　　　　　
3. 器にAを入れ、�Aの肉を入れて、半日ぐらい漬け込みます。　　
4. 天板に焼き網をのせ、�Bを載せます。　　　　　　　　　　　　　　　　
5. あらかじめ余熱した200℃のオーブンで、竹串をさしてみて赤い肉汁が出なくなるまで、60分焼きます。
6. 途中、上下を返してたれを塗ります。
7. 適当な厚さに切って、野菜とともに盛り合わせます。