鶏肉のソテー野菜ソース

鶏肉がとてもさっぱりヘルシーに食べられます。

すりおろしたにんじんと大根は最後に混ぜ合わせてください。

作り方

1. 鶏もも肉は、余分な脂肪と筋を取り塩・こしょうをふる。
2. 長ねぎは白髪ねぎにし、水にさらす。カイワレは半分に切る。
3. すりおろしたにんじんに、酢・しょうゆ・酒を混ぜ合わしておく。
4. 大根はおろす。レモンは４つに切っておく。
5. フライパンに油を熱し、１の鶏肉の両面をこんがりと良く焼く。
6. 焼けた鶏肉を食べやすい大きさに切り、皿に盛って白髪ねぎをのせる。
7. 大根おろしと３を混ぜ合わせ、６にかけ、カイワレを散らし、レモンを添える。