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鮭ときのこのシチュウのつぼ焼

中に入れるシチュウはあなたのお好みのものでかまいません。

つぼ焼らしく仕上げるために

シチュウは器の６分目ぐらいまでにして、

よく冷ましてからパイをかぶせるのがコツです。

材料

(４人分）

生鮭

ベーコン

本シメジ

玉ねぎ

ジャガイモ

シチュウの素

２切

２枚

１パック

１個

１個

適宜

　ローリエ

　サラダ油

　塩

　コショウ

　冷凍パイ皮

　卵黄

１枚

大さじ１

少々

少々

２枚

１個分

　　　　　　　　　　　　　　　　

作り方
  • 鮭に塩、コショウし、表面を焼く。皮をはずして、

　　　１切を４つに切る。

  • ベーコンと野菜を１口大に切る。
  • サラダ油でベーコンを炒め、野菜を入れてさらに

　　　炒める。

  • 水３カップとローリエを入れ、野菜を柔らかく煮る
  • シチュウの素を入れ、とけたら鮭を入れ煮込む。

　　　仕上げに少し牛乳を加える。

  • シチュウを冷まし、カップに分ける。カップの口に

　　　卵黄をぬり、よく伸ばした冷凍パイ皮をかぶせ、

　　　表面に卵黄をぬる。

  • 200℃に温めたオーブンで20分焼く。