なすとキャベツのみそ炒め

少し甘めの味付けです。砂糖をお好みで加減してください。

作り方

1. なすはへたを取って縦四つ切りにし、水にさらして水気をふく。キャベツはざく切りにする。
2. みそ、砂糖、みりん、七味唐辛子を練る。
3. フライパンにサラダ油を熱し手なすを強火で炒め、余分の油を捨ててキャベツを炒め、２を混ぜる。