本場韓国の焼き肉はどうだ？
「焼き肉王」は韓国には７〜８回程度しか行ったことはないが、その中で
日韓の焼き肉の違いを語る。
１．カルビ、ロースではない。
日本では、焼き肉といえば「カルビ」「ロース」がまず想像されるが、韓国では
ジンギスカンの様なヘルメット型の鉄板で細切れのロース肉を焼く「ブルコギ」
や、いわゆる骨付きカルビを、はさみで切って食べる「ブルカルビ」が主流。
日本風のカルビ等を出してる店は、日本人観光客を目当てにしているところが
ほとんど。
こういった、食べ方の違いは、落ち着き度にも影響があり、韓国では、焼き肉
を食べるのが、やたらせわしいという気がする。
２．ホルモンなどがえらく高い。
日本では、ホルモン、ミノといったいわゆる「白もの」は、カルビ等の
「赤もの」より安いというのが、常識だが、韓国では、白ものは、スタミナが
付き、かつ体によいといわれているため、需要が多く、値段も赤ものに
ひけをとらないほど高い。
３．豚肉専門店など日本では見られないバリエーションがある。
日本では、最近やっと豚肉の「三段肉」等のメニューが「叙々苑」等でもみられる
ようになったが、韓国では、それらが専門店化して存在したりしている。
また、チゲ等も専門店化しているが、これも当然といえば当然で、韓国では
韓国料理が、日常食な訳だから、専門店が出来るのもうなずける。
４．酒も違うぞ。
日本の焼き肉屋では、酒といえば、ビール、焼酎、日本酒等だが、韓国では
これに、「マッコルリ」といった、濁り酒等があるほか、韓国製の日本酒「清河」
等もおいている。
また、焼酎も日本と違って、キュウリの細切りのいっぱい入ったコップに
焼酎を入れて、キュウリのエキスを出しながら飲む方法が一般的だったり
する。
結論：やっぱり、赤坂で焼き肉を食べてる方が落ち着くし、結局韓国にあるものは
赤坂でも手にはいるしおいしいということか。
赤坂がリトルソウルになっているので、わざわざ焼き肉を食べに韓国に行く必要は
なくなってきている。
赤坂で、日本人の女の子と焼き肉が最高ということが「焼き肉王」の結論。
