会津酒プリン

こちらも2004年の会津旅行の際に見つけたおやつです。現地の喫茶店（←会津若松市中心街の、保存建物になってる古い洋館にて営業中）にて食しました〜。やっぱり会津は酒処なのだな。酒系食品多いです（＾＾）。 　酒＆酒粕を練りこんだ焼きプリンなのですが、酒粕が生地の粘度を高くしており、食感はプリンというよりむしろベイクドチーズケーキのそれそのままでした。 　酒度（っていうか酒(粕)っぽさ）、結構高めで、満足できましたよん♪