うずら家

　戸隠中社山門のすぐ前にあるそば屋。つゆは濃い目で甘さを抑えた味。めんもしっかリしている。ここの大権現盛りは大盛りの 2倍の量で攻めて来る。脇を締めて剔る様に食うべし。ちなみにメニューに載っていないわさび漬けが日本酒と非常に相性が良くておいしい。頼むとおみやげにもしてくれる。

お奨め : 大権現盛り 地鶏南蛮 蕎麦がき わさび漬け　行者にんにく 天麩羅盛り合せ

めのう

　戸隠スキー場の中腹にあるそば処。昔は村営第ニ食堂と言った。ここはころころと名称が変わるので注意。スキー場の中の食堂だが、蕎麦はちゃんと生からうで上げる。麺の堅さは客が少ないときは頼めるかも。つゆはちょっと甘め(スキーで疲れているとちょうど良い)。ちなみにお母さん達の機嫌が良いとメニューに載っていない昔の品も作ってくれる(^^)。

お奨め : そばがき　蕎麦セット　おしるこ