時間をかけて煮込むと、とても柔らかくなります。
牛すじの煮込み
■ 材料
牛すじ肉 (200g)
ねぎ
生姜
酒
味噌
砂糖
■ 作り方
牛すじ肉は生姜と一緒に軽く茹でます。
牛すじ肉を一口大に切り、煮込みます。
酒・砂糖・味噌で味をつけ、さらに煮込みます。
最後にねぎをあしらって出来上がりです。
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