[ 家系ラーメン | 家系ラーメン索引 ]
松壱家 (Matsuichi-ya)
- 藤沢市藤沢991-20
- JR東海道線「藤沢」駅北口下車歩5分
- 火〜土:11:30〜26:00,日:11:30〜22:00
- 月曜・第一日曜定休
- 0466-50-6555
- 席14
- 駐なし
- 店主 佐久間忍氏
- 開店 1998.4.24
- 長多屋製麺
- ラーメン \600
- 中盛りラーメン \700
- 大盛りラーメン \800
- チャーシューメン \800
- 中盛りチャーシューメン \900
- 大盛りチャーシューメン \1000
- ネギラーメン \750
- ネギチャーシューメン \950
- のり \050
- 餃子 \300
- ライス \100
- ビール(缶) \300
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| | * |
| N -----------------+-----------至R1 |
| \ ↑ | * 藤沢橋 |
| \ S | * |
| 松壱家 / \ R467 |
| \ ◎ / \ | |
| \ / TOPOS \ | |
| \ / \藤沢銀座 | |
| + \ | |
| / \ +------------+-------------+----- |
| / \ / | | |
| / 無印 \ / さいかや | | |
| / 良品 \ / | | |
| / 東進\ / 横浜BK | | |
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| 北口 | |
| #################################### 藤沢駅 ######################## |
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<評>
98.5.30 Sat. 2pm
ラーメン(麺かため)
壱六家さん系
店内は吉野家タイプのカウンター席がある.土曜ということもあり,
昼間からビールを何缶も開けてギョウザを食べている客が多い.
麺は家系としてはかなり細め.壱六家よりも細い.スープは,コク,
旨味ともOK.ただ,デフォルトでは醤油が多すぎるのか味が濃すぎる.
トッピングは,チャーシューは特に記憶に残らず.ほうれん草,うずら.
総体的に普通の家系であり,レベルは高い.
<メールより>
Date: Wed, 24 Oct 2001 17:02:49 +0900
From: クマと遊ぼうさん
家系ラーメンの中ではかなり好みのお店です。お店のおにいさん方も
なかなかかっこよくて気合も入って作っているように感じます。
味はチョット濃い目かなとおもいますが、こくがあって相対バランス
は非常に良いと思います。
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Date: Fri, 11 Dec 1998 18:24:22 +0900
From: JHONさん
私は元々、博多ラーメン党で都内及び現地(福岡県)を食べ歩きました。
神奈川県に在住ながら家系は吉本家、六角家(共戸塚店)松壱家、だし家、
ガキ大将、しか行ったことがなくこの中で松壱家は特に私の好みに近かっ
たことです。太麺といわれる家系の中でもどちらかというと細く(食感は
いまいち)スープは丁度、博多ラーメンの一風堂に似ているところでしょ
うか。
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Date: Mon, 15 Jun 1998 21:39:13 +0900
From: hikinoさん
藤沢に新しくできた「松壱家」に行ってきました。
壱六家に貼ってあったポスターによると壱六家のフランチャイズ店のようです。
前払いのシステムや、お子様用の茶碗に海苔とウズラの卵が入って出てくるのも
壱六家と全く同じですが、禁煙でないのがとても残念です。
味は、ほぼ壱六家の味に近いと思いますが、チャーシュが薄切りなのと、
ほうれん草が茹で過ぎでフニャフニャだったのは寂しかったです。
あと、これは壱六家も同じですが、海苔がすぐにスープに溶けてしまうのが
とても悲しいです。
さらに、お水がぬるかったのと、店員の元気がないのは減点ですが、
それらを割り引いても、この界隈の家系では一番だと思います。
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Date: Sun, 26 Apr 1998 14:08:54 +0900
From: 池田兼一郎さん
「松壱家」という家系ラーメンの店ができました。
オープンしたのは4月24日で、僕は今日(26日)にいきましたが、オープンしたて
ということもあり結構おいしかったです。
店の名前の壱といいらーめんのなかのうずらの茹で玉子といい、味といい
磯子の壱六家にあまりに似すぎていたので、店員さんに聞いてみたところ
やはり、いちろくやから流れてきているようです。店の外にいちろくやと大黒家から
寄贈の花輪もありました。
今日は新装開店ということもあるかもしれませんが、いちろくやにおとらない
ほどの味はあると思います。期待できる一店です。
壱六家>松壱家
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Last updated : 2001.11.18
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