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| お友達にたくさんの山椒の葉をいただきました。 佃煮にすることにしました。数枚は若竹煮の飾りに・・・いい香りです。 春の贅沢ですなぁ 材料 山椒の葉ボールいっぱい 酒 80ｍｌ 醤油 80ｍｌ 砂糖 50ｍｌ |
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| 山椒の佃煮 1、葉をむしってあく抜きのために湯でこぼします。 2、水でさっと洗って、調味料で煮込みます。 これで、できあがり～っと簡単です（笑）、ピリッと舌に辛みが残ってごはんにピッタリです。 |
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| 部屋中がいい香りでいっぱいになりました。 | あく抜きをしているところです。 | |
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| お鍋が真っ黒になってしまいました（笑）お醤油の焦げは簡単に落とせました。 | ||
| 「ソラマメ型小皿」 | ||
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ぼってりと手のひらに収まるほどの小ささ。二つとできない偶然のたまもの？（笑） |
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| ご飯につけて食べると春を感じます。このお皿はお気に入りの一枚です。 ごちそうさまでした。 2011/5/5・・・mayumi |
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