ボクは貝類が大好きだ。
　なんでも美味しく食べるボクだが、貝類とキノコは特に好きな食材だ。いずれも若干の危険が伴うが、貝類のほうがまだ安全な気がする。これまで、どのくらいの種類を食べているのだろう？？？と思って、リストアップしてみた。それが以下のリストだが、約60種類食べている。。。これらは、一応その貝の種類をしっかりと認識して食べたリストである。番外にあるシオフキも食べたことがあるはずだが、子供のころの潮干狩りでの記憶がある程度で、きちんと認識して食べたとはいい難い。ウミタケも粕漬け状態だったので、貝としてしっかり認識したわけではないので、これも番外とした。

　皆さんはいかがだろうか？
　是非一度リストアップしてみてください。予想以上に食べていると思いますよ！

　先ずは、その種類の多いことに驚く。少なくともこれだけの種類の貝類が食材としてあるのだ。魚介類に対する日本の食文化を感じる。

　ところで、どうしてボクは貝類が好きなのだろうか？と考えてみる。

　美味しいと思うかどうかは、様々な感覚が総合された結果である。そのあたりは、昨年の雑記「記憶に残るテイスト」に一端を書いているのだが、ボクには、先ずは食感が大好きだ！弾力のあるキュッキュとした食感が良い。この食感はキノコにも通じるのだが。。。こうした弾力感は生命の元気を感ずる。　もちろん、その味わいも素晴らしいものが多い。見た目は正直美しいとは言い難いし、香りが良いとも概ねは言い難いが、とにかく美味しいのだ。

　以下、ボクが食べた貝類リストである。なお、通称名で書いてあるが、適宜括弧内に標準和名も記載した。（コメントは適当に追加していくかも。。）

1. 1 あさり　---　北海道産のアサリは全然模様がちがいますが、種は同じだそうです。
2. 2 しじみ　---　宮古のシジミは特に大きかった。
3. 3 はまぐり （純国産種）　---　ハマグリの悲しい物語を雑記に記載
4. 4 シナハマグリ　---　一般に、地物などとして売られている「はまぐり」は中国産のシナハマグリです。
5. 5 チョウセンハマグリ　---　こんな名前ですが、国産種です。
6. 6 ホンビノス　---　味はハマグリに近い
7. 7 ホタテ
8. 8 平貝（タイラギ）
9. 9 赤貝
10. 10 サルボウ
11. 11 トリガイ
12. 12 アオヤギ（バカガイ）
13. 13 石垣貝（エゾイシカゲガイ）
14. 14 ホッキ貝
15. 15 ミル貝（ミルクイ）
16. 16 白ミル（ナミガイ）
17. 17 白貝（サラガイ）　---　味はあさりに近い
18. 18 ムール貝（ムラサキイガイ）
19. 19 マテ貝（マテガイ）
20. 20 アカマテガイ
21. 21 オオマテガイ
22. 22 大アサリ（ウチムラサキ）
23. 23 シャコ貝　---　沖縄で食べました。蝦蛄ではありません。。
24. 24 ヒオウギ貝
25. 25 熊の手貝（エゾキンチャクガイ）
26. 26 マツブ（エゾボラ）
27. 27 エゾボラモドキ
28. 28 磯ツブ（エゾバイ）
29. 29 灯台ツブ（ヒモマキバイ、orオオカラフトバイ）
30. 30 黒バイ（バイ）
31. 31 白バイ（エッチュウバイ）
32. 32 サザエ
33. 33 尻高貝（バテイラorオオコシダカガンガラ） --- お刺身で食べたことあるかな？美味しいぞ〜
34. 34 ながらみ（キサゴ）
35. 35 よなき貝（ナガニシ）　---　思い出深い物語を雑記に記載
36. 36 ホラ貝
37. 37 アカニシ
38. 38 アワビ
39. 39 トコブシ
40. 40 マガキ ---　真牡蠣、カナダで6種盛、その他、ＮＺ_Oysterや米国などで…
41. 41 ヨーロッパヒラガキ 　---　英国にて、DorsetNo2
42. 42 岩牡蠣
43. 43 シロニシ
44. 44 石貝（オニアサリ）
45. 45 ハボウキガイ　---　ゆうこんが食べ過ぎてクラクラしてしまった（笑）
46. 46 ヒメガイ（アキガイ）
47. 47 チャンバラガイ（マガキガイ）
48. 48 はなたれ（アラボリミクリ） --- 柳川市にて購入
49. 49 ウミニナ
50. 50 クマサルボウ
51. 51 ながげ（テングニシ）
52. 52 オオミゾガイ
53. 53 イガイ　---　巨大ムール貝として出てます。大きいのに国産種です。
54. 54 青ツブ（ヒメエゾボラ）
55. 55 エゾフネガイ　---　見つけられるかな？ヒモマキバイ、アカニシなどの巻貝に付いてます。
56. 56 アカザラガイ
57. 57 ギンタカハマ　---　昔は八丈島のボタン工場でボタン材料に使われたそうです。
58. 58 アヤボラ
59. 59 ミスハマグリ（ベトナム産）
60. 60 アゲマキ　---　いまでは韓国産ばかりです
61. 61 ヤツシロガイ
62. 62 ツメタガイ
63. 63 カガミガイ
64. 64 ロコガイ（あわびもどき、チリ産）
65. 65 月日貝（ツキヒガイ）
66. 66 ミヤコボラ　---　大阪・木津市場で。2010.07.09
67. 67 キリガイダマシ　---　台湾にて購入NEW!
68. 68 マックロバイ（仮名）　---　未同定、台湾にて購入NEW!
69. 69 マツバガイ　---　鹿児島・黒島産NEW!
70. 70 オオベッコウガサ　---　鹿児島・黒島産NEW!
71. 71 ナゾカサガイ（仮名）　--- 鹿児島・黒島産、未同定の謎の大型カサガイNEW!

　その他番外として、

• シオフキ ---　昔、潮干狩りに混じってた
• ウミタケ ---　柳川市のお店、粕漬けで

エゾイシカゲガイ（石垣貝、トリガイのように、さっと湯がいてお刺身で）
マガキガイ（はしり貝・切り合い・チャンバラ貝などとも言われる。刺身でも塩茹ででも美味しい）
エゾボラ（大きな良質のエゾボラをお刺身で）