もみじの会レシピ11

もみじの会お料理カード（その11）

**白身魚のチーズパン粉焼き**
●材料（１人分）白身魚　一切れ、じゃがいも　50g、玉葱　10g、粉チーズ　10g、パン粉　20g、オリーブオイル　2cc、パセリみじん切り、塩・こしょう　少々
●作り方 1）じゃがいもを輪切りにして、水でさっとさらす。 2）オーブン皿にオーブンシートをしき、じゃがいもを並べ、塩、こしょうした白身魚をのせる。その上に絞ったみじん切り玉葱、粉チーズ、パン粉、オリーブ油を混ぜたものをのせ、200℃で20分位、こげ目がつく程度に焼く。

**ブロッコリーとかぶのみそマヨネーズかけ**
●材料（１人分）ブロッコリー　30g、かぶ　30g、にんじん　10g、みそマヨネーズ（マヨネーズ　5g、みそ　1g、酢　1g）
●作り方 1）ブロッコリーは小分けして茹でる。かぶは薄切りにして塩もみする。にんじんは小さめの乱切りにして茹でる。 2）1）と混ぜ合わせたみそマヨネーズで和える。