スイセンは有毒なリコリン とシュウ酸カルシウムを含んでおり、食べると食中毒症状を起します。初期に強い嘔吐があり摂取物の大半が吐き出されるため症状が重症になることはあまりないようです。でも、球根を「あさつき」と間違えて食べ死亡した例があるそうです。
スイセンの葉
スイセンの葉はとてもニラに似ています。
写真はスイセンの葉です。スイセンは無臭ですがニラは葱類の特有な匂いがしますがスイセンの葉のみを料理していも気が付かないことが多いようです。
2016年3月にニラの生産者が誤ってスイセンの葉をニラとして出荷、途中スパーなどで販売に至るまで何人かは経由しているはずですが販売されて、それを購入した人が食べて食中毒をおこすということがありました。
毎年のようにスイセンの中毒は発生しておりニラと間違うことが多いようです。
ということで、スイセンは菜園に植えないようにしましょう。
スイセン
花の小さな種類のスイセンがとくにニラに似ているようです。