大根パイ(蘿葡絲餅)は大根と中華のハム(火腿)の細切りをパイ生地包んで焼き上げた点心です。 ここのものは双麻とあるように両面に胡麻が張りつけてあります。

蘿葡絲餅は私の好物ということもあって、この日の料理の中で一番気に入りました。 ここの麺点師の力作です。

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