| 名称 | 英文名 | 分類 | 原産地 | 寿命 | 草丈 | 開花時期 |
| チコリ | Chicory | キク科 | ヨーロッパ・西アジア・北アフリカ | 2年草 | 100-150cm | 初夏〜夏 |
（下の写真の文字にマウスを持ってくると、写真が表示されます。さらに、マウスを写真に乗せると説明がでます。）
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| 栽培方法・ポイント：増やし方、耐寒性、土質、他 | 大型のハーブです。種子を蒔くのは春か秋。こぼれ種子で繁殖します。スカイブルーの花は美しいですが、花は短命です。 | |||||
| 利用方法：利用部位、薬効、香料、テー、他 | 全草が利用できます。消化促進、利尿、肝機能促進、強壮など。血液の浄化作用もありますので美容効果も期待できます。若芽はサラダに、乾燥根を炒ったものはコーヒーの代用に、葉、花、種子はティーで。また、軟白栽培した「チコン」はなじみのものです | |||||
| 育成記録、写真説明、他 | 昨年春苗を購入し、畑に植えました。見事に2メートル近く育ち、ブルーのきれいな花を咲かせました。冬も無事越え、今年も大きく成長しています。こぼれ種で至る所に芽が出て抜くのが大変です。今年もきれいな花がみれそうです。昨年写真を撮っていなかったので残念です。
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