材料(ナショナルホームベーカリーSD-BT100 一回(一斤)分)
A 強力粉 280g
バター 20g
砂糖 約8g
塩 約5g
水 210ml(室温が高い時は200ml)
B ドライイースト 約2.8g
作り方
1. Aを内釜に入れて本体にセットする。
2. Bをイースト容器に入れて、本体スタート!
3. 朝、焼き上がりブザーが鳴ったら、布団から飛び起きてすぐにパンを取り出す。
4. パンを取り出して、網などの上で荒熱をとる。
(寝坊すると、パンの表面が堅くなって、風味が落ちます。・・・体験済み(^^;)