うがいぐすりで，かんたんに，ビタミンCをしらべることができるんです。
くだものや，やさいだけでなく，草や木のはっぱや実（み）のビタミンCもわかりますよ。
【用意するもの】
・うがいぐすり（「イソジン」など，ヨウ素の入っているもの）
・とうめいなカップ（小さめのものがよい）
・おろしがねやガーゼなど
☆ナイフやおろしがねをつかうときは，ちゅういしてね。
【やってみよう】
・まず，うがいぐすりで，うすいヨウ素液（ようそえき）を作ります。
水が，うすく茶色（ちゃいろ）になるくらい。コップはんぶんぐらいの水に，うがいぐすりをすこしずつ入れて，色がついたらOK。うがいぐすりは10〜12滴（てき）ぐらいかな？
このぐらいの色でOK。
・しらべたいくだものや，やさいの「しる」を作ります。
レモンやみかんは，切って，手でギュッとしぼるだけでOK。
リンゴやキウイフルーツ，やさいなどは，おろしがねでおろすか，こまかくきざんで，しぼります。
・ヨウ素液を小さなカップに入れて，くだものや，やさいのしるを，1滴ずつ，まぜてゆきます。
・まぜてゆくと，だんだんヨウ素液の色がうすくなります。
・どのくらいまぜたら，ヨウ素液の色が消えるか，しらべてみましょう。
レモンをしぼって入れたら，色が消えた！
レモン３滴では，すこし色がのこっています。
こんなふうに，茶色が消えるのまでにつかった「しる」の量（りょう）をくらべると，ビタミンＣの量のちがいがわかります。
冷蔵庫（れいぞうこ）にあったものを，いろいろしらべてみました。
水100mlに「イソジンうがいぐすり」を12滴入れたヨウ素液を作り，ヨウ素液10mlの色が消えるまで，どのくらい，くだものややさいの「しる」を入れたか，しらべてみました。
レモン………………６滴
イチゴ………………２滴
キウイフルーツ……１滴
りんご………………８滴
キャベツ……………４滴
こまつな……………３滴
レモンはビタミンＣが多いような気がしますが，イチゴやキウイフルーツのほうが，ずっと多いことがわかります。また，やさいにもたくさん，ビタミンＣがふくまれていることもわかります。
すっぱいものはビタミンＣが多い，というわけではなさそうです。
たとえば，酢（す）はヨウ素液の色を消すことができません。
ぜひ，いろいろなものでじっけんしてみてください。