2000.10.4

ガマズミ酒を造りました

ガマズミの実を採ってきて、ホワイトリカーに漬け込みました｡
たくさん実がなっていましたが今回は試しに500ｇだけ漬け込んでみました。
本当は１ｋｇの予定だったのですが、洗うのが大変で途中で止めてしまいました｡
私の考えでは、水を入れたボールに入れたら実は下に沈んでゴミだけが流れる
予定だったのです。しかし、実際は実もゴミも一緒に浮き上がってきて、一つ一つ
ゴミを手で取ったのです。まるでイクラを造る時みたいに面倒だったのです｡
イクラは食べる楽しみがあるからいいけど、お酒はね・・・・。色がつけばいいや
という事で、半分は小鳥にあげました｡（外にまいただけ・・・）



2000.10.13

ガマズミ酒に色がつき始めました

漬け込んでから１０日、うっすらと紅色に染まってきました。
下から、砂糖水、ガマズミ、紅色のリカーと層になっています。
なかなか美しいです。