ヒポクラテス　栄養

栄養　　　　　ヒポクラテス著
Nutriment　　　 Hippocrates
英訳：W. H. S. Jones (1876-1963)
｢HIPPOCRATES｣ VOL. I 1923
Loeb Classical Library
邦訳：前田滋 (カイロプラクター､大阪･梅田)
(https://www.asahi-net.or.jp/~xf6s-med/jh-nutriment.html)
掲載日　2026.10.24

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追記：
英訳文は(そしてギリシャ語の原文も)､コンマ(､)やセミコロン(;)で延々と文章が続いていて､段落が全くない｡しかしディスプレイ上で読む際には､画面に適度な空白がないと極めて読みづらいので､英文のピリオドを目安にして､訳者の独断で適宜改行をつけ加えたことをお断りしておく｡

1.
栄養と栄養の形態、前者は一つだが、後者は多様である。栄養が一つである以上、その形態は湿気と乾燥度によって変動する。食物もまた、ある特定のこと、特定の数に従っているので、その形態と量はさまざまである。
注；栄養というのは元来が一つものであるが、含まれる水分量によって多くの異なる形態がある。そしてこれらの変異体は独自の形態と違いを有している。その違いは、養っている部分の量と部位の数に依る。
2.
栄養は、各部分の性質とその本来の力に応じて、身体の各部を成長させて強化し、肉づきを良くし、似たものにしたり、似て非なるものにする。
3.
摂取した栄養が優勢となるとき、そしてそれが優勢となり始めるときに、栄養は力になる。
注；新しい栄養が優勢となり、その部分の物質が抑え込まれると、栄養はこの力に吸収される。（この場合には、明らかにその部位は変化または衰弱する）
4.
栄養は、その力を失うこともある。それは先に入っていた栄養が排泄されたり追加される時や、後から入ってきた栄養が排泄されたり追加されたりした時に起きる。
注；栄養は、栄養種の初期段階と後期の段階で、排出されたり取り込まれたりすると、栄養となる力を失う可能性がある。
注；上のJonesの注を読んでも、何のことやら依然として理解できない；前田
5.
継続して入ってくる栄養がなければ、またすべての身体部位に栄養が長時間強く組み込まれてしまうと、両方ともにやがてはその力を失う。
注；両方の段階の栄養は、外からの絶え間ない強化によってすべての四肢にしっかりと定着している栄養に対しては、長期に保持されることはない。すなわち、中間の栄養は徐々に失われる。別の説明としては、恒久的な組織と、熱とエネルギーの源である一時的な熱量との間には違いがあるということである。
6.
また栄養は、それ自体の形態を変えていく。これは最初の形態から変化して下行してゆき、消化されて滋養となる。時には以前の身体の形態を完全に変えてだめにしてしまうことがある。
注；栄養に含まれる脂肪はさまざまな部位で脂肪となり、その他も同様である。栄養素が下降するにつれて、これは形を変え、消化が進むにつれて滋養となる。栄養は、その形態を変えたり、以前の形態になることがある。それは栄養に含まれる過剰な湿気が各部の乾燥度を減少させることによるものである。この節の意味するところはきわめて曖昧である。
7.
栄養の力は、骨や骨のすべての部位、腱、静脈、動脈、筋肉、膜、筋肉、脂訪、血液、粘液、髄、脳、脊髄、内臓とその全ての部位に達する。これはまた熱、風気、湿気にまでおよぶ。
注；栄養は全身の系統にゆきわたる。
8.
栄養とは、身体の滋養となるもの、滋養になり得るもの、やがては滋養になるものをいう。
注；栄養は三通りの意味で用いられ、同化過程における三つの段階を表わしている。
9.
万物の始まりは単一であり、万物の終わりも単一である。すなわち、その終わりと始まりは同じある。
注；しかし厳密に言えば、個別の段階というものはない。栄養補給は継続的なプロセスである。栄養の終結点は例えば肉または骨が形成され始めることである。
10.
個々の栄養のすべての細かな点については、うまく処理されるものと、そうでないものがある。先に述べたものはうまく処理されており、それと逆の過程をたどるものは処理の過程がわるい。
注：身体全体について言及されたことは、また個々の部位に関しても当てはまる。
11.
糜汁は、その色も力もさまざまで、有害であるか有益であるか、そのどちらでもないか、さまざまである。またその過剰や不足の量もさまざまで、その成分の組み合わせもさまざまである。
12.
また糜汁は、どんなものでも、温めるのを妨げることも助けることもある。また冷えるのを妨げることもあれば助けることもあり、効力を発揮するのを妨げることも、肋けることもある。
注；マスタード石膏のようなもの
13.
栄養の効力にはさまざまな性質がある。
14.
体液は、身体の外からも内からも、自発的にも自発的でなくとも、全身またはその一部を破壊する。我々にとっては自発的であっても、原因の観点からはそうでないこともある。原因は、明らかな部分もあり、はっきりしない部分もある。また力となる部分もあり、そうでない部分もある。
注；それらには明確な原因があるが、われわれにとって、それらは自発的である。この原因に関しては、一部は既知であり、一部は不明である。病気を予防できる部分もあれば、できない部分もある。
15.
自然は、あらゆるものをあらゆる点で充足させる。
注；自然は生理学的にも病理学的にも至高の力を発揮する。
16.
身体の外からその自然性に働きかけるには、湿布する、油を塗る、軟膏を塗る、全身または局部を露出させる、全身または局部を覆う、同様に全身または局部を温めたり冷やしたりする、便通を止める、潰瘍を形成させる、咬ませる、脂肪をつけさせる。体内から働きかけるには、先に書いたことのうち、どれかを行なう、それに加えて、全てではないが一部では、局部、全身の原因がはっきりしないことがある。
注；病気を追い出す自然の力を助けるには、さまざまなやり方があるということ。
17.
自然に従う排出としては、排便、排尿、発汗、喀痰、鼻汁、月経、痔・疣・癩・腫瘍・癌腫による出血などがある。それは鼻孔、肺、腸、肛門、陰茎から自然にまたは不自然に排出される。これらの事柄の特異的な相違は、個々の人の違い、また時と筋道の違いによるものである。これら全ての事柄の本態は単一であるとも、そうでないとも云える。またこれら全ての事柄の本態は多くあるとも、単一であるとも云える。
18.
吐瀉剤または下剤による排出は、そのどちらも良い場合もあるし、どちらも良くない場合もある。
19.
栄養をつけるために、吐瀉薬を用いるのがきわめてよいこともあるし、悪いこともある。悪いとか優れてよいといういうのは、場合による。
注；吐瀉薬の善し悪しは、その時の状況によって変わる。
20.
潰傷、かさぶた、血液、膿汁、体液、癩、粃糠疹（垢）、ふけ、壊血病、白癩、そばかす、これらは時には有害で、時には有益である。また時には有害にも有益にもならない。
注；悪い体液（膿）を排出するための特殊な手段は有益でもあり、有害でもあり、そのどちらでもないことがある。
21.
栄養は、その効力が発揮できなければ栄養といえない。栄養と見なされないものでも、身体を養うことができれば、それは栄養である。栄養と名のつくものでも実際にはそうでないものもあり、実際には栄養となるものであっても名目上はそうでないものもある。
注；栄養があるかないかを判定する唯一の方法は、その滋養の効力である。
22.
栄養は、身体の内部から毛髪、爪、表皮へ伝達される。身体の外からでは、表皮から最奥部へと伝わる。
注；栄養は内から外へ、また外から内へと循環している
23.
体液流は一体、呼吸も一体、すべてのことは調和している。すべての部分が全体を形成し、個々の部位にはいくつかの部分が、その働きに応じてまとまっている。
注：すべての身体部位は協調し合っている。身体は有機的な組織である
24.
大なる原始が末端部に達し、末端部からも大なる原始に達する。本性には、あるべきものと、そうでないものがある。
注：身体の中にあるとき、栄養はさまざまな形態を取る
25.
次のものによって病気に違いが出る。栄養、空気、熱、血液、粘液、胆汁、体液、肉、脂訪、静脈、動脈、腱、筋、膜、骨、脳、脊髄、ロ、舌、食道、胃、腸、横隔膜、腹膜、肝臓、脾臓、腎臓、膀胱、子宮、皮膚。これらすべては全体として、あるいは個別に作用する。これらの重大性は重大な場合もあり、そうでないこともある。
注：病気の違いはさまざまな構成要素と、病気が全身的なものか局部的なものか、身体の部位に依っている。この観点からは、器官の重要性はその大きさに比例しない。
26.
徴候：むずむず感、痛み、心の錯乱、汗、尿のおりもの、休息、輾転反側、眼の調子、妄想、黄疸、しやっくり、癲癇、充血、睡眠、これらの事象とその他すべての自然現象とともに、また有害、有益となる傾向を有するそのほかすべての似たような自然現象。全身または身体の一部の痛みは、病気の重篤さを示唆している。全身が痛むのはより重篤で、一部が痛むのは軽度である。またこれら双方ともに病気が重くなることもあるし、軽くなることもある。
注：医師が注目すべき事柄
27.
爽やかなもの、爽やかでないものについて。水のように効力のある爽やかなものや、蜂蜜のように甘みのあるものがある。そのどちらであるかを示す指標としては、傷口に塗る、眼で見て確かめる、味を試す、などがある。これらの方法によって、その程度の違いもわかる。見た目の爽やかさは、色合いと全般的な組み合わせによってその程度が決まる。
28.
多汗性の人にとって汗腺が多いのは健康によい。発汗の少ない人の場合、汗腺が密集しているのは健康によくない。支障なく発汗する人は健康で、衰弱しても速やかに回復する。汗をかきにくい人は、病気になる前に頑健であっても、病気になると回復しにくい。これらのことは、全身でも身体の一部であってもあてはまる。
注；身体の汗腺が健康におよぼす影響
29.
肺は、身体に対立する栄養を引き寄せるが、他のすべての部位は、同じものを引き寄せる。
注；肺だけが空気から栄養を受け取るということだ。
30.
息というの栄養の始まりは、鼻、口、喉、肺であり、一般的には、これが蒸散系である。液体や固体の栄養の始まりは口、食道、胃である。初源的な栄養物は、臍のある上腹部を通る。
31.
静脈の根本は肝臓にあり、動脈の根本は心臓にある。これらから血液と息が全身に運ばれ、熱もまた、これらを通って伝わってゆく。 32.
これらすべてのもの、および異なる種類のものが管理されるのは、単一であり、また単一ではない力である。単一な力は全体と部分の生命のためであり、単一ではない力は全体と部分の感覚のためである。
33.
乳は、それが自然の栄養となる人もいるが、そうでない人もいる。ワインが栄養となる人もいるし、そうでない人もいる。したがって、肉やその他のさまざまな形の栄養素についても、違いは場所や習慣によって異なる。
34.
栄養は、成長や存在へと向けられることもあれば、老人のように単に生存を維持することへも向かう。さらに、体力を養うことへと向かう場合もある。運動選手の状態は、自然なあり方とは言えない。健康な状態こそが、あらゆる面において優れている。
35.
食事の量と消化力を調和させることが重要である。
36.
乳や血液は栄養の余剰分である。
37.
妊娠中は、概して胎児と胎児の栄養と調和するものである。また、栄養分は上方へ向かって乳となり、乳児の栄養になる。
38.
無生物にも命があり、生物にも命があり、生物の構成要素にも命がある。
39.
すべての物の本性は、教わって得たものではない。
40.
他者の血液は有用であり、自身の血液も有用である。しかし他者の血液が有害で、自身の血液が有害なこともある。自身の体液が有害で、他者の体液も有害なこともある。他者の体液が有益で、自身の体液が有益なこともある。調和したものが不調和となり、不調和なものが調和していることもある。他者の乳が適合し、自身の乳が有害なこともある。他者の乳が有害なこともあり、自身の乳が有用なこともある。
41.
食物は、若者には塾しかけの物がよく、老人には充分熟した物、成人には熟していない物がよい。
42.
形が出来上がるまでには三十五日、動きだすには七十日、完成には二百十日。他の説では、形成に四十五日、動きだすのに九十日、分娩までに二百七十日。その他の説では、形成に五十日、最初の動きまでに百日、完成には三百日。四肢がはっきりするには四十日、動くのに八十日、分娩までに二百四十日。こうであることもあり、そうでないこともある。これに関しては、全体的にも部分的にも、多いこともあり少ないこともある。多いことはそれほど多くなく、少ないことはそれほど少なくない。
43.
骨折後の骨への栄養補給；鼻には五日の二倍かける。顎と鎖骨や肋骨には、その二倍。前腕には三倍かける。下腿と上腕には四倍かける。大腿部には五倍かける。いずれにせよ多少の増減はあるかもしれない。
44.
血液は液体であり、固体でもある。液体の血液は良くもあり悪くもある。凝固した血液は良くもあり悪くもある。すべての物事の善し悪しは相対的なものである。
45.
上りと下りの道は、一本で同じである。注;消化管はヘラクレイトスの言う「上り下りの道」のようなものだ。
46.
栄養素の力は嵩の割に優れていることもあるし、栄養素の嵩が効力よりも優れていることもある。このことは、湿ったものにも乾燥したものにも当てはまる。
47.
栄養物は同じものから奪い取り、また同じものに加えるものではない。それは、あるものから奪い取り、同じものを他方に加えるものである。
48.
血管の拍動と肺の呼吸は、年齢に従う。これらの調和･不調和は、病気の兆候と健康の兆候であり、健康の兆候が病気の兆候よりも強くなったり、病気の兆候が健康の兆候よりも強くなったりする。呼吸もまた栄養なのである。
49.
液体の栄養素は固体の栄養素よりも変化しやすい。固体栄養素は液体栄養素よりも変化しやすい。変化しにくいものは消化しにくく、変化しやすいものは消化しやすい。
50.
速やかな回復が必要な人には液状の薬が体力回復に最適である。より速い回復が必要な人には嗅覚を用いるのがよい。より緩やかな回復が必要な人には、固形の栄養剤が適している。
51.
筋肉は、骨と腱を除き他の部位に比べて堅い。鍛えられた部位は変化しにくく、それ自体の性質において通常よりも強靭であるため、消耗しにくい。
52.
膿は肉質から出る。膿状のリンパは一般に血液と水分から生じる。膿は傷にとっては栄養になる。リンパは静脈と動脈の栄養である。
53.
骨髄は骨に栄養を与え、これによって仮骨が形成される。
54.
力が万物に増大させ、栄養を与え、誕生させる。
55.
水分が栄養を運ぶ。

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