薬草　アシタバ

【アシタバ】

Angelica keiskei

セリ科シシウド属　花期：８～１０月　分布：本州（関東地方南部、東海地方、

紀伊半島）、伊豆・小笠原諸島

背丈が１ｍを越す大型の草。生育が極めて早く、葉を切り取っても明日にはもう次の若葉が出ている、という意味で「明日葉」と名付けられたそうである。若芽が食用にされ、伊豆大島へ行くと土産物としてアシタバの佃煮が売られているとか。

【薬効＆用法】

葉を食べると便秘や利尿、強壮、強精の効果があるほか、母乳の出が良くなると言われ、若葉をゆでて水にさらしたあと、おひたしや和え物にして食べる。伊豆大島では乳牛の飼料としても利用されている。