2006年11月04日　更新

和風　大根とたらこのサラダ

大根とたらこスパゲティの素で作るサラダです。刺身の妻を作る道具で千切りにした大根を使います。たらこスパゲティの素は、いろいろなメーカーからでています。今回はキューピーの物を使いました。Ｓ＆Ｂと同様　たらこの粒が残っていて風味もあり良品です。
オーマイスパゲティとママースパゲティのたらこスパゲティの素は、たらこの風味は有りますが、たらこのつぶつぶがなくおすすめ出来ません。
　材料　　３人前　　一人前　96Kcal　
大根　２０cm（１ｋｇ　180kcal）　たらこスパゲティの素（２7ｇ　107Kcal）　　シソの葉　（大葉）　３枚
　調味料
塩、少々　青ジソノンオイルドレッシング　

　下準備
１）大根を千切りにします。ここでは刺身の妻を作る道具でやや太めに切りました。　
２）大根に大さじ１杯の塩を入れて良くもみ、３０分ほど塩漬けします。
３）塩漬けすると汁がでます。これを良く切って、水を入れたボールに戻し塩出しします。よけいな塩分を取り除くのがポイントです。
４）回転式の水切り器で水を切り、再度新しい水を入れたボールに入れて塩出しをします。少し薄い塩味になるまで繰り返します。

仕上げ

お皿の底に青ジソの並べ水切りした大根を乗せます、青ジソノンオイルのドレッシングをかけて、中央にたらこスパゲティの素をかけて、刻み海苔をかけてできあがりです。

　
和風　大根とたらこのサラダ

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