なすと蒲鉾炒め2004年4月11日 更新
なすと蒲鉾炒め
なすびと蒲鉾を使った簡単な炒め物です。
材料 ５人前です。
なすび 中３本 椎茸中３個、小さめの蒲鉾 １本 ニンニク １片、サラダ油 大さじ１杯、醤油大さじ１、みりん小さじ２
水溶き片栗粉（片栗粉大さじ １杯、水 大さじ１杯） アサズキまたは万能ネギ少々
下準備
なすびはへたを取って薄くスライスしてください。蒲鉾は板からはずして薄くスライスしてください。椎茸はスライスしてください。ニンニクはみじん切り
フライパンに油を引き、ニンニクを入れてなすを炒めてください。なすに火が通ったら蒲鉾、椎茸を入れて炒め、火が通ったら醤油、みりんを入れ、水溶き片栗粉を入れてとろみをつけます。お皿に盛って、アサズキまたは万能ネギをかけて出来あがり。
なすと蒲鉾炒め
蒲鉾の替わりに厚揚げを使いました。
