猫鼠麺の看板

猫鼠麺とは何か謎は深まるばかりです。 肉団子とか蝦団子がオプションで付くところが多少変わってはいますが出てきたものは下の写真のようにごく普通の麺です。 台湾で出版された本によると日本時代にこの店を始めた陳木栄さんの日本語の名字が、台湾語読みの「猫鼠」によく似ていたので「猫鼠麺」と呼ばれるようになったそうです。 日本で言うと「木久ちゃんラーメン」みたいなものでしょうか。 それにしても「猫鼠」の台湾語読みは「ニャオチー」だそうなので、いったい日本のどんな名字に似ているというのでしょうか。 やはり、謎は深まるばかりです。ふーむ。

猫鼠麺 30元、蝦丸等写真のトッピング 20元

猫鼠麺と蝦丸など

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