焼辣椒拌皮蛋

この料理は炒めた辣椒に皮蛋を和えたものです。地元の人が是非食べてみて下さいと言うので試してみました。

日本に帰ってから、湖南料理の本三冊を使って調べてみたのですがどこにもそれらしい料理は紹介されていませんでした。恐らくこれは家庭料理の類だと思います。

エー、味の方はどうかって。ウーン、良く覚えていません。