大三元

上の写真中央は、鉄板釀三宝で蝦のすり身等を詰めて揚げた豆腐の鉄板焼です。

左側は四宝冬瓜粒で、夏の季節料理の冬瓜のスープです。ちなみに、冬瓜は熱をとるといって夏場に良く食べます。

最後に、右側が正宗太爺鶏です。広州は鶏の美味しい所でその料理方も数えきれないくらいあります。そのうち、主なものだけでもまとめてみたいと思っています。