魚のおおよその旬         <東京及び近郊の場合>

漢字

名称

1月

2月

3月

4月

5月

6月

7月

8月

9月

10月

11月

12月

備考

タイ

飛魚

トビウオ

カツオ

蛍烏賊

ホタルイカ

シロギス

アイナメ

真冬もよし

スルメイカ

年中よし

イナダ

イシモチ

イサキ

フッコ

真蛸

マダコ

アジ

タカベ

オアカムロ

秋刀魚

サンマ

穴子

アナゴ

シイラ

サバ

冬もよし

ハゼ

サワラ

カワハギ

年中よし

カマス

年中よし

サケ

真鰯

マイワシ

年中よし

真鰈

マガレイ

夏冬よし

マグロ

キンメ

冬特によし

公魚

ワカサギ

伊勢海老

イセエビ

ヒラメ

5月はソゲ

ブリ

メバル

年中よし

カサゴ

細魚

サヨリ

春秋よし

カタクチイワシ

年中よし

キビナゴ