聚春園

聚春園は東街口の近くにある福州料理の老舗で、最初に佛跳墻を創り出した店だと言われています。

普通こういう所は名前だけの店が多いのですが、ここは新しく出来た香港との合弁の店と比べても、店の作りなどは別にして味のほうはむしろ優れていると言っても言い過ぎでは有りません。

アメリカの大統領が訪中したときにここの特級の厨子が北京に招聘されたことは有名な話です。



        佛跳墻
        注油鰻魚 
        白炒鮮竹蟶