網焼きスペアリブ
[材料] （３〜４人前）
スペアリブ ８００ｇ
インゲン 1袋＝１５０ｇ
スナップエンドウ 1袋＝１２０ｇ
ブロッコリー 1個＝２５０ｇ
塩 適量
黒コショウ 適量
たれの材料
☆ マーマレード 大さじ４
☆ 醤油 大さじ２
☆ 酒 大さじ１
☆ 白すりごま 大さじ１
☆ 塩 小さじ2/3
[作り方]
１．十ブロックにたれの材料を入れたら、スペアリブを入れても見込む。最低３時間置く。
２．ボウルにインゲン、スナップエンドウ、ブロッコリー、オリーブオイルを入れて混ぜ合わせる。
３．スペアリブを強火のところにおいて焼く。片面に吐き色がついたら裏返す。
。
４．両面に焼き色がついたら弱火のところに移動する。
５．野菜を強火のところにおいて焼く。野菜に塩コショウを振る。
飯盒で作るポークピラフ
［材料］
豚ひき肉 １００ｇ
人参 ５ｃｍ＝５０ｇ
玉ねぎ 1／４個＝６０ｇ
ピーマン １個＝３０ｇ
タイム ２本
ローリエ １枚
ニンニクみじん切り １片分
白ワイン 大匙１
チキンブイヨン １袋＝５ｇ
塩 小サジ2/3
米 ２合
オリーブオイル 大匙１
[作り方]
１．ピーマン、玉ねぎ、にんじんをみじん切りにする。
２．熱したフライパンにサラダ油（大匙１）を引き、ニンニクみじん切りを入れて炒める。
３．さらに豚ひき肉を入れてほぐしながら炒める。
４．豚ひき肉に半分ほど火が通ったら玉ねぎ、にんじんを入れて炒める。
５．ピーマンを加えて炒め合わせたら、タイム、ローリエを入れて炒め合わせる。全体に油が回ったら飯盒に入れる。
６．水、チキンブイヨン、白ワイン、塩を合わせたものを入れる。
７．蓋をして強火のところに置いて炊く。
８．沸騰したら弱火のところに置いて15分ほど炊けば出来上がり
オレンジソースのクレープ
[材料]
オレンジ 2個＝６５０ｇ
砂糖 ７０ｇ
蜂蜜 大さじ１
オレンジリキュール 大さじ１
チョコレートクッキー 適量
チョコレートシロップ 適量
薄力粉 １００ｇ
牛乳 ２００ｇ
卵 1個
バニラエッセンス 少々
サラダ油 適量
[作り方]
１．小鍋にオレンジ、砂糖、蜂蜜、オレンジリキュールを入れる。
２．網の上に載せて弱火で15分ほど煮詰める。
３．薄力粉、牛乳、卵で生地を作る。
４．熱したフライパンにサラダ油（少々）を引いて、生地を薄く広げて両面を焼く。
５．生地を皿に盛りつけ、2を載せる。
６．砕いたチョコレートクッキーを散らし、チョコレートシロップを掛けてできあがり。
リンゴのコンフォート
[材料]
リンゴ 2個＝800ｇ
砂糖 100ｇ
ブランデー 大さじ１
メープルシロップ 適量
薄力粉 １００ｇ
砂糖 ２０ｇ
牛乳 200ｇ
卵 １個
バニラエッセンス 少々
サラダ油 適量
[作り方]
１．鍋にカットしたリンゴ、砂糖、蜂蜜、ブランデーを入れる、網に載せて弱火で15分ほど煮詰めてゆく。
２．薄力粉、砂糖、牛乳、卵で生地を作る。
３．熱したフライパンにサラダ油（少々）を引き、生地を薄く丸く広げて両面を焼く。
４．皿に盛りつけ、２を載せ、砕いたクルミを散らし、メープルシロップをかければできあがり。
アルミホイルで簡単パエリア
[材料]
米 1合
エビ から付き４尾
アサリ ６個
パプリカ 赤、黄各1/4個
玉葱 １／４個
水 １８０ｇ
チューブニンニク 小さじ１
顆粒コンソメ 小さじ１
ターメリック 少々
塩 少々
胡椒 少々
レモン １／２個
パセリ 適量
オリーブオイル 大さじ１
アルミホイル 適量
エビなどが入っていたトレー １個
[作り方]
１．アルミホイルを肩幅より少し広めに出し、半分に折ってエビなどが入っていたプラスチックのトレーに片側半分だけのるように置き、形を整える。トレーにのっていない部分は折り曲げてふたになる。
２．トレー側のアルミホイルの上に、オリーブ油（大さじ１）と生米（１合）を入れる。
３．その上にエビ（４尾）とあさり（6個）を載せ、みじん切りにした玉葱（1／4個）、縦にカットしたパプリカ（赤、黄を各1/4個）を載せる。
４．チューブニンニク（小さじ１）を水で溶き、お米が浸かるくらいまで注ぎ入れる。
５．塩、胡椒（各少々）、顆粒コンソメ（小さじ１）を入れて味を整え、最後にターメリック（少々）を振りかけます。
６．アルミホイルを半分に折ってふたをし、端っこを内側に二回折る。
７．900Wのトースターでえ２０分焼き、その後５分ほど蒸らす。蒸気でアルミがパンパンになったら焼き上がりの目安。
８．最後にパセリ（適量）を散らし、レモン（１／２個）を振りかければできあがり。
参考になるウェブサイト
人気のバーベキューレシピ２０選
https://macaro-ni.jp/58451
バーベキューで作りたいアウトドア料理
https://kinarino.jp/cat4-%E3%82%B0%E3%83%AB%E3%83%A1/12399-%E5%88%9D%E3%82%81%E3%81%A6%E3%81%A7%E3%82%82%E5%A4%A7%E4%B8%88%E5%A4%AB%E2%97%8E%E7%B0%A1%E5%8D%98%EF%BC%81%E3%82%AD%E3%83%A3%E3%83%B3%E3%83%97%E3%82%84%E3%83%90%E3%83%BC%E3%83%99%E3%82%AD%E3%83%A5%E3%83%BC%E3%81%A7%E4%BD%9C%E3%82%8A%E3%81%9F%E3%81%84%E3%81%8A%E3%81%97%E3%82%83%E3%82%8C%E3%81%AA%E3%82%A2%E3%82%A6%E3%83%88%E3%83%89%E3%82%A2%E6%96%99%E7%90%86
ＥＮＤ
2019.1.1 作成 「網焼きスペアリブ」、「飯ごうで作るポークピラフ」、「オレンジソースのクレープ」、「リンゴのコンフォート」は、ＴＶ番組（男子ご飯）より。「アルミホイルで作るパエリア」はウェブより転載。
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