１．名称ヨモギ

２．別名：Ａｒｔｅｍｉｓｉａ（英）、ガイヨウ、ガイコウ

３．学名：

４．科名：キク科

５．原産地：アジア

６．主産地：北半球のアジア、ヨーロッパ、アメリカの温帯地域に自生する。

７．成分：シネオール、ツヨン、セスキテルペン、セスキテルペンアルコール

８．生理機能：

９．薬理効果：

１０．利用法：今日では、草餅につき込む以外はほとんど食用に供されていない。

１１．代表的料理：草餅、よもぎクッキーなど菓子

《参考文献》
・「スパイス入門」（食品知識ミニブックシリーズ）
山崎　春栄　著　　（株）日本食料新聞社