２００１．１．２４　TBS　オフレコ


冬ということで、鍋の話です。いかにおいしい鍋を作るかで、それぞれの料理人のコツを、科学的に解説します。







画面を見てのとおりです。鍋は、いろいろな食材が混じることによって深みのある味を出していることを解説しています。