授業奮闘記 20年度
２００８．４．１ 晴れ
新年度の辞令交付日。新しい助手さんが挨拶にいらっしゃいました。後は静かな年度の幕開けでした。
２００８．４．２
春らしく桜で幕開けです。これは自宅の近くの鳩の森神社の境内です。街中でまわりにはビルが密集しているのですが、写真に撮ると隠れてまるで郊外みたいです。
２００８．４．３ 晴れ
春本番で暖かいです。つかの間の春休み（結局数日しかありませんでした）です。溜まっている原稿の執筆に励みました。午後から、出版社の方がお見えになりました。昨年執筆した教科書が出来上がったからです。いまどきの学生さんむきにかわいらしい表紙です。目玉は教員用に収載されている図表のパワーポイントをＣＤでつけたことです。売上につながれば良いのですが。どうでしょうか。
２００８．４．４ 晴れ
今日から新学期の始動です。今日は教授会やら学科会議。新しい助手さんの紹介もありました。顔と名前を覚えるのが大変です。
２００８．４．５ 晴れ
今日は、入学式。中央線がポイント故障で１日中遅延です。新入生の皆さんついてないですね。お昼には、お赤飯のお弁当が出ました。
これは、大学の桜です。立派な校舎に見えますね。
２００８．４．７ 晴れのち雨
午前中は、宇宙食の打ち合わせ。午後から食品照射協議会という学会の役員会。久しぶり（数年ぶり）に出席しました。監事なので議論を聞いていいるだけですが、ときどき意見を求められました。会場がお堀端で、土手公園の桜がまだきれいに残っていました。
２００８．４．８ 雨
花祭りなのですが大雨です。今日は、担任をしている２年生のオリエンテーション。夕方からはクラス会。まだ、未成年なので、ケーキパーティーです。その後、５月に予定しているセミナーの打ち合せと、好評だったＴＶ番組の次回作の打ち合わせ。セミナーも番組も一度やると止められなくなります。まあ、喜ばしいことです。
２００８．４．９ 晴れ
午前中は、原稿依頼の打ち合わせ。その後、ゼミのオリエンテーション。課題も係もスムースに決まりました。順調なスタートです。さる企業から依頼されている菓子の嗜好調査にも快く協力してもらえました。ゼミはこうでなくっちゃ。
２００８．４．１０ 雨
中央線が変電所の火災で７時間も不通となりました。行きは３時間、帰りは２時間かかりました。往きは途中の駅で、同じ学科の先生とばったりお会いしましたので、１時間、中国茶を楽しみながら時間を過ごしました。色々意見交換できて、思わぬ収穫。文学部が渋谷に移転したら日野にレストランを作ろうと意見が一致しました。午後から教授会。
２００８．４．１１ 晴れ
午前中は、学園の施設の会議室を借りて、宇宙食の委員会。話しはスム−スに進みました。午後から第一回の授業。１回目はベテランでも少し緊張します。
２００８．４．１５
午前中に2コマの講義。午後から、計測器メーカーの方が着ました。野菜の色を測定する機械で、新しい原理に基づくものです。来年度の備品要求の候補です。来週、展示会があるそうでその案内をいただきました。その後、朝日新聞の記者と懇談。東西の味の違いについて話題として議論しました。もちろん宇宙食のことも。
２００８．４．１６
午前中は、ゼミの勉強会。たくさん資料を渡しました。午後から、また、大学タイアップセミナーの件で、打ち合わせ。今年から定時に帰れるので楽です。
第一回ゼミなので記念写真を撮りました。
２００８．４．１７
午前中に授業を１コマ。ところが、学生の席が足りません。この授業は選択なので、上級生の再履修は勘定に入れてなかったそうで、足りなくなりました。来週から広い教室に移動です。午後から学科の会議。その後、ﾃﾚﾋﾞ朝日の取材。カビ取りの話です。
２００８．４．１８
今日は、ゼミで忙しい。午前中に１グループ。午後からもう１グループです。こちらも文献をたくさん渡しました。宿題も集めて、化学の補講のメンバーを決めました。
２００８．。４．１９ 曇りときどき雨
今日は埼玉大学まで行きました。家政学会の委員会です。監事なので全委員会に出なければなりません。ただ、係は回ってきませんから気は楽です。
埼玉大学の構内です。私立大学に負けない整頓された校舎です。国立大学は授業料が安いですから私立大学にとっては驚異です。
時間の都合で、行く途中で昼食することになり、駅前で店を探したのですが、何もなくてスーパーの中に出店しているハンバーガーショップに行きました。ハンバーガーは数年ぶりでした。万人向きの味に仕上がっているとことに感心します。
２００８．４．２２ 晴れ
午前中に２コマの講義。講義開始2週間で、調子が出てきました。午後にサンケイ新聞の取材というか米やでん粉についての講義。2時間もお付き合いしました。その後、急いで生涯学習センターへ。今年の講義の始まりです。お馴染みの受講生が半分。新顔あ半分です。
２００８．４．２３ 晴れ
今日は、市川まで。さる財団の学術助成金の授与式に参列するためです。関連学会の会長さんが皆集まるので、大いに盛り上がります。その後、東京ビッグサイトまで。先週の新しい機械の展示会を見に行きました。ところが、市川からビッグサイトは交通の便が悪いのですね。あっちで乗り換え、こっちで乗り換え、その上、待ち時間もあって、1時間半かかりました。機械自身はまあまあ。もう少し安ければねという印象でした。
２００８．４．２４ 雨模様
午前中に1コマ。例の教室変更のものです。広い教室になってホッとしました。午後から、スーパーニュースの取材。長々と7時過ぎまでかかりました。
これは休学中の院生さんの出産の内祝いです。クリックすると、名前が刻印されているのが見えます。
２００８．４．２５ 晴れ
午前中は、何もなく書類の整理。午後から授業を１コマ。その後、事典の出版記念パーティー。といっても内輪です。会社でセレモニーをした後、神楽坂のイタリアレストランに場所を移して食事会。神楽坂は余り行かないのですが、坂の途中の善国寺（毘沙門天）にお参りしました。江戸３毘沙門だそうです。付近には、植木市や陶器のお店も多く、江戸情緒が残っています。帰宅してから、先日取材のあった「所さんのそこんとこ」が見られました。内容はウエハースです。
２００８．４．２９ 曇り
昭和の日で祝日なのですが、学事日程の都合で授業があります。学生の出席はむしろよかったです。夕方から先日のＴＶ取材の追加をしました。実験ですがきれいに出ました。
２００８．４．３０ 晴れ
今日は、草加市の食品工場まで。宇宙食の現地調査のためです。東武伊勢崎線というめったに乗らない電車に乗りました。レールの幅が標準軌なので、電車の車内幅も広いですね。工場では、手作りで宇宙食の製造です。これが宇宙に行くと思うと少し感慨深め。
２００８．５．１ 晴れ
メーデーですが、今は、連休の初日に集会は行ってしまうので静かです。前は、交通規制があって大変でした。授業を１コマと学科会議。来週のコンパの打ち合せに学生さんが来てくれました。
２００８．５．２ 晴れ
午前中にゼミの実験開始。いいデータが出るとよいです。午後に授業。
２００８．５．３ 雨
連休なのに、学会があって、朝早くから東上線に乗りました。学会参加なのでスーツ姿ででかけたら、通勤客と思われ、駅で2回も電車の停車駅を聞かれました。まあ、間違っていなくてよかった。学会はシンポジウムの講演です。結構、聴衆がいてよかったです。終わってから関係者と昼食をともにできました。これも学会のよいところです。
参加した方から撮影してもらいました。
２００８．５．７ 晴れ
連休が終わりましたが、大学は創立記念日で休校です。ですが、講演のため立川まで。何か損した感じ。講演は相変わらず満席でした。
２００８．５．８ 晴れ
朝から、授業を２限。１限は、1年生です。授業の聴き方など、初年次教育をさわりだけやりました。管理栄養士国家試験の合格発表日です。
助手さんは無事に両目が入りました。
夕方から今年のゼミの歓迎コンパ。六本木です。中央線が遅れて少し影響がありましたが、とても和やかに進みました。今年の学生さんは前向きの人が多いので、うれしいです。
恒例のマジックです。
２００８．５．９ 晴れ
朝から、ゼミの実験。２つのグループとお付き合いしました。午後から授業。その後、学士会館でさる財団の研究助成の委員会。帰りがけに、いつものようにレコード店に立ち寄り。シャンソンを2枚買いました。
２００８．５．１２ 曇り
午後から、学会の会議。全国の各支部から参集した支部長会議です。うれしいことに全員が出席でした。色々と議論ができました。続いて、宇宙食の委員会。進行を事務局に任せているのですが、いつものことながらいまいち。資料など、事前にしっかりと準備すればよいのにと愚痴がこぼれます。結局、3時間もかかりました。委員の先生からご忠告を受けました。もっともな話しです。
２００８．５．１３ 雨のち曇り
3月下旬の気温で寒いです。1限から授業ですが、教室の暖房を入れました。午後から、予定がないので、書類の整理など。ゼミ生さんもたくさんきて、にぎやかでした。
２００８．５．１４ 雨後曇り
今日は、フードスペシャリスト協会の総会で1日がかりです。お昼ご飯を食べながら理事会。その後、総会。講演を聴いてから懇親会です。でもいろいろと知人に会えました。
２００８．５．１５ 晴れ
久しぶりに五月晴れです。朝から、授業を2コマ。午後から、職場の健康診断。今年からメタボの診断で腹囲の測定があります。夕方、自宅で宇宙食の打ち合わせ。9時までかかりました。
２００８．５．１６ 晴れ
午前中は、書類の整理。午後から授業。その後、ゼミの実験指導。手順が長いので大変です。学生さんにもしっかり覚えてもらわないといけません。結局6時過ぎまでかかりました。
２００８．５．１７ 晴れ
今日は、食育学会の理事会です。年に1回しか開きません。しかし、大御所の先生が多いので意見は活発です。来年、この大会を実践で開くのでいろいろと説明しました。一般講演を来年から取り入れることが決まってよかったです。学会ですから一般講演は必要です。それにポスターの方が手間がかかります。
２００８．５．２０ 大雨のち曇り
朝から大雨です。台風3号の影響です。こんな時季に台風が来るというのは 異常気象です。地球温暖化のせいでしょうか。その雨の中で授業を2こま。武蔵野線が運休になったので遅刻がいましたが出席扱いとしました。午後から、生涯学習センターの講演。今日は欠席が1人もいませんでした。とても熱心。こちらも力が入ります。ゼミ生さんも2人来て、勉強していました。感心ですね。
２００８．５．２１ 晴れ
今日は、ifiaという食品素材の展示会に行きました。理由は、ゼミで使うカルニチンについての情報を入手するためです。販売店の部長さんと面会することができ、入手の目途がつきました。何事も直接面談するのが何よりです。お昼をビッグサイトの最上階で取りましたが、前は屋上にでられたのですが、禁止となっていました。残念。
２００８．５．２２ 曇り
午前は授業。午後から学科会議と大学院の会議。その間をねらってゼミの指導。
２００８．５．２３ 曇り
今日は、午前中にゼミの指導。お昼は今日から給食実習が始まりました。とても味付けがよかった。食券をゲットするのが大変で、助手さんが早起きです。午後に授業を１コマ。研究室のパソコンを更新して、ついでにレーザープリンターを入れました。とても早くてきれです。来月の講演会の資料つくりに役立ちそうです。
２００８．５．２４ 雨
休みなのでぼんやりﾃﾚﾋﾞを見ていたら、先日収録した、ワサビの殺菌作用が「賢コツ」で放送されていました。
２００８．５．２６ 晴れ
研究日なのに多忙です。朝から、雑誌の取材。女性誌ですが、残念なことにこの夏で休刊だそうです。最終号に登場です。その後、ＴＢＳのお昼の番組のＶＴＲ撮り。驚いたことに翌日が放送日です。中身は牛乳の話しです。撮影はトントンと進みました。その後、丸の内のＪＡＸＡまで。相変わらず宇宙食の打ち合わせです。事務局をお願いしている方にもう少しがんばってもらいたいところです。帰りに大丸デパートをぶらぶらしていたら、店員の卒業生に声をかけられてびっくり。
２００８．５．２７ 晴れ
午前中に授業をコマ。今年から半期15回の授業日数があることを告げたらまだ、徹底していなかったようで、言っておいてよかった。
さる企業からインスタントラーメンをたくさんいただきました。学生さんが早速お昼に賞味しています。
午後から食品分析センターの会議室を借りて研究会の委員会。いろいろと今後の活動について提案がありました。でも実行するとなると大変です。
２００８．５．２８ 曇り
今日は何も予定なし。ゼミを入れれば良かったです。書類の整理と来年の学会の準備のための資料づくりをしました。担任のクラスの面接もせっせとしています。熱心に話し込む学生と、一刻でも早く席を立とうとする学生と半々です。後の学生を少しでも減らしたいのですが、難しいですね。品格みたいなものですから、そうそう直せません。早めに帰宅したので、ニュース番組に出演したのを見ることができました。相変わらず最後の場面が気恥ずかしい。視聴率はどうだったでしょうか。
２００８．５．２９ 雨
午前中に授業を1コマ。お昼にゼミ生さんがたくさん来てくれました。合宿の話しも出ました。順調ですね。午後からまた会議のために食品分析センターまで。先日の会議と違ってこちらは懇親会付きです。電車で一駅先のレストランで会食。和食の創作料理で味はよいのですが、料理人が少ないらしく、お料理が出てくるのが時間がかかるのが難点。終わったのはなんと4時間後です。新幹線で名古屋まで往復の時間です。おいしい料理もすっかり色あせてしまいました。
２００８．５．３０ 雨
今日も雨です。梅雨の走りでしょうか。学生大会で休講ですが、ゼミの実験をしました。順調です。夕方、大阪の企業の方がお見えになりました。委員の依頼ですが、わざわざ来ていただき恐縮でした。
２００８．５．３１ 雨
今日も雨です。雨の中を東京農大まで。学会に参加のためです。何せこの学会を来年、当学で引き受けたので朝の9時から夜の8時までお付き合いしました。他の学会と違って、複合領域なので、色々な人が参加しているのが特徴です。運営にも難しさがあります。でもだんだんとコアになる人達が出来てきたようです。
２００８．６．２ 雨
午前中に恒例の宇宙食の打ち合わせ。
２００８．６．３ 曇り
午前に授業を２コマ。午後から卒論の指導。順調に進んでいます。
２００８．６．４ 曇り
今日は、会長をしている学会の理事会です。会長就任第一回の理事会なので、少し緊張。でも昔の職場の同僚や後輩がたくさんいるので少し緊張がほどけます。学部教授会と同じで、トントンと進みました。時間を余して、雑談もできました。懇親会もなごやかに進みました。
２００８．６．５ 雨
梅雨寒です。午前に授業を一こま。午後から学科会議。その後、来年当方が引きうけた学会の実行委員会。なごやかに進みました。
２００８．６．６ 曇り
さる研究支援財団の理事会に出席。今年から評議員を任じられたからです。でもこちらも昔の職場の先輩や大学の同級生もいたりして気が楽です。こうやってみると、どの会合に行っても、馴染みの人がいますね。終わってから大学まで。急に頼まれたﾃﾚﾋﾞの取材のためです。今回は学生さんに出演を依頼しました。急に決まったのですが、快く集まってもらって良かったです。
3通りの方法でお握りを作って早さを競うのです。初めての経験なので緊張気味ですね。無理在りません。
出演の記念品です。
２００８．６．１０ 雨が降ったり止んだり
午前中はｱﾘかわらず授業2コマ。午後からゼミの実験。帰宅してから金曜に収録した番組の録画をチェック。なんと、学生さんの出番がカット。私のところはあったのですが。とても残念でした。学生さんもショックだったのでは。次回を期待しましょう。
２００８．６．１１ 曇り
今日もゼミの実験。大分慣れてきた様子です。
２００８．６．１２ 曇り
午前に授業。午後から教授会。議論が沸いていつもより時間がかかりました。帰宅してから来週の取材の打ち合わせ。過去の番組の録画をみながら9時まで議論しました。帰りがけにご自慢のＡＶ装置でクラシックを1曲鑑賞してもらいました。
２００８．６．１３ 晴れ
久しぶりに晴天。助手さんは出張ですが、おやつに銘菓ひよこを用意してくれました。午後の授業をしてからゼミの実験。連日実験ですね。
帰宅途中の駅の引込み線に見なれない列車が留まっていました。撮影場所は坂の途中で、走る列車がよく見えるので、ときどき鉄道ファン（最近は鉄っちゃんというそうですが）がカメラを構えています。
２００８．５．１５ 晴れ
今日は、前橋まで。同窓会の群馬支部に招かれ、講演をしました。約４０名の参加で、用意したプリントがちょうど間に合いました。終わってから懇親会に招かれ、会席料理を楽しみました。ところどころに群馬名物のコンニャクが使われており、料理人の心意気が感じられました。帰りに高崎の駅で、だるまを買いました。管理の国家試験の合格祈願のためです。
新前橋駅です。日曜なのにだれも歩いていません。典型的な地方の風景です。
２００８．６．１６ 晴れ
梅雨の合間の晴れが続きます。月曜は、恒例の宇宙食の打ち合わせ。
２００８．６．１７ 曇り
午前に授業が２コマ。お昼は、管理栄養士専攻の給食実習です。今日で担任のクラスの面接が終了の予定だったのですが、ドタキャンがあって２名残りました。早速呼出しです。午後からゼミの実験。新しく開通した副都心線を初めて利用しました。確かに、新宿から自宅の最寄駅まで一駅なのですが、急行が止まらないので、８分おきです。でも便利は便利です。
２００８．６．１８
午前中にテレビの取材。最近はクイズの回答の解説が多いです。ですから一言で終わり。午後からゼミの実験。夕方からゼミのイベント。新宿でボウリング大会をしました。最初はスコアが延びなかったのですが最後になって、ストライクとスペアを連発してなんとか面目を保ちました。なにせ、昔の職場では、ボウリングサークルの部長をしていましたからね。といっても３０年前の話しです。
２００８，６，１９ 曇り
午前中に授業を１コマ。午後から、テレビの取材。学生さんにも協力をしてもらいました。出番が長いので、延々と撮影があり、終了は１０時近く。助手さんも手伝っていただきました。主演の女優さんと記念写真を撮りました。
２００８．６．２０ 曇り
出身の大学の後輩が急逝して、告別式に参列しました。現役の大学教授なので、学生さんが大勢参列していました。その後、立川で講演会を頼まれていたのですが、時間が余っていたので、移動の電車を少し足を伸ばして、高尾まで行きました。高尾の駅前で名物のソバを食べて時間をつぶしました。講演は、参加者が企業関係で男性ばかりで、いつもと違って少し緊張しました。
２００８．６．２１ 曇り
土曜日なにに、家政学会の委員会に出席。会場が、共立女子大の新校舎でその最上階の15階です。八王子の校舎を閉めて、都内に移転したのですが、土地が限られているので高層ビルです。その中に、教室から食堂から事務室まで詰まっています。当方の大学も都内に移転するとこうなるのでしょうか。都内で便利にはなりますが、校庭もなくビルの中で授業を受けるというのは、一長一短があるようですね。
２００８．６．２３ 曇り
月曜は宇宙食の打ち合わせです。今日はＪＡＸＡ東京本部にて。
２００８．６．２４ 晴れ
梅雨の晴れ間です。午前は授業が２コマ。1限と2限で、同じ学年の２クラスに同じ授業をするのですが、クラスによって授業態度が全く違うのに戸惑います。１限のｸﾗｽは、生気というか覇気が感じられないのですね。だいたい3分の１近くが寝ています。前夜にアルバイトに精を出しているのでしょうか。これに対して、２限のｸﾗｽは、熱心さが伝わってきます。例年、クラスによって国家試験の合格率に差が出ますが、覇気のない学生のモチベーションをどう上げたらよいのか、答えはなさそうです。午後から海水総合研究所の所長さんが来学されました。研究の打ち合わせのためです。何かおもてなしをすれば良かった。その後、生涯学習センターの講義。こちらは社会人なので、目の輝きが違います。しっかりノートも取っています。本来だったら、学生の方が、熱意があってしかるべきでしょうに。
２００８．６．２５ 曇り
午後からＪＡＳの総会に出席。前日、出席の確認の電話があったとおり、定足数ぎりぎりでした。そのせいか、いつもより早めに終わりました。
２００８．６．２６ 雨
今日は、福岡まで。日本食品科学工学会の西日本支部が共催したイベントで講演するためです。内容は、宇宙食。先日、栄養食糧学会で講演したものと同じです。そのためだけですから日帰りです。九州まで日帰りとは一昔前では想像外ですね。航空券がペーパーレスになった代わりにやたら、レシートみたいなのが発行されます。空港の座席指定のところで、保安検査のところで、搭乗口のところでと、3枚発行されます。ちっともペパーレスでないですね。到着口には専用のごみ箱までありました。
会場の前は、博多港です。マリンタワーや巡視艇が見えます。
お土産に明太子と博多ラーメンを買いました。、
２００８．６．２７ 曇り
午後から授業を１コマ。その後、ゼミの実験。今日から、学生に実験をしてもらいましたが、ハラハラの連続。1人立ちしてもらうにはまだ時間がかかりそうです。夏の合宿の打ち合せにＪＴＢの方も来ていただきました。今年も豪華旅行になりそうです。その後、テレビの取材が１件。これもクイズ番組です。
２００８．６．２８ 曇り
午後から、食品科学工学会関東支部の講演会に出席。広い会場でしたが、それなりに参加者がいて良かったです。中国の話しが面白かった。
２００８．６．３０ 曇り
いつもゼミのコンパで利用している、六本木のクラブが、丸の内に移転し、オープニングパーティーに招かれたので助手さんとでかけました。ずいぶんと広くなり、部屋も増えました。カラオケルームもあります。今年の新旧交歓会で使いたいです。帰りがけにオイスターバーで腹ごしらえをしました。ただし、生はノロウイルスが怖いので、焼き牡蠣にしました。
２００８．７．１ 曇り
午前中に授業を２コマ。午後から、併設高校に大学の説明会のためでかけました。中央線が事故で止まっていて、大慌て。京王線に乗り換えてぎりぎりで間にあいました。この説明会は2年にいっぺんくらい出ていますが、今年は、希望生徒が少し少なかったですが、その分、熱心でした。全員、来てくれるとうれしいです。
２００８．７．２ 曇り
午後から、先週キャンセルになった出版社の取材をこなしました。手土産に焼きたてパンをいただきました。
２００８．７．３ 曇り
梅雨の中休みが続いています。今日も雨は無し。午前中に授業を１コマ。相変わらず出席率が高いです。午後から、辞典の編集委員会に出席。昔の職場の方にもお会いしました。最近は、新しくできた副都心線で帰宅しますが、ひところの混雑が収まって、いつも座れます。
２００８．７．７ 曇り
七夕ですが、曇り空で天の川は見えません。もっとも晴れても都会では夜空が明るくて無理です。午後から、丸の内のＪＡＸＡまで。若田さんのフライトのための宇宙食の製造を企業に頼むための会合です。
２００８．７．８ 曇り
午前中に授業を2コマ。夕方から、立川で開催されている物産展を視察しました。立川の企業の出典が中心です。山梨が近いせいか、ジュエリー関係の出典と、水の出店が多かった。
これは、鮎の塩焼きに見えますが、実は、和菓子です。こんな出品もありました。
こちらは売り物でなく、航空会社のＰＲです。航空機のシートの座り心地の実演です。
２００８．７．９ 曇り
午前中にゼミの実験。今回は、結構、順調に進みました。午後に早くも卒業記念写真の撮影。校庭での撮影で、例年は紅葉をバックですが、今年は青葉がバックです。午後から別のグループのゼミの実験。農林省の方も、会議の打ち合せのためにお見えになりました。
２００８．７．１０ 曇り
午前中に授業。この科目は、今日が最終です。後は試験のみ。がんばってください。午後から教授会。
２００８．７．１１ 曇り
今年の梅雨は、はっきりしない天候が続きます。朝から、事務局の方と宇宙食の打ち合わせ。午後に授業をした後、ゼミの指導。化学の補習もしました。ゼミの実験結果は予想どおりの結果が出て、ほっとしました。
２００８．７．１３ 晴れ
今日は、秋葉原のビルまで。抗酸化に関するセミナーに出席するためです。毎年、1回開催されますが、結構、新しい情報が入手できます。同じような研究をしている他の大学の先生にもお会いしました。
２００８．７．１４ 曇り
研究日なのに多忙でした。午前中に、雑誌の取材。編集の方と、ライターと3名もお見えになりました。午後から、先日、打ち合わせた宇宙食の委員会。課題はつきません。帰宅してから、テレビの取材。明日、放映のものです。
２００８．７．１５ 晴れ
午前中は、授業を２コマ。午後、大学院を休学中の学生さんが来ました。結局、退学することになりました。再入学という手もあると教えました。優秀な学生だったので、惜しいです。
２００８．７．１６ 曇り一時雨
午後から、ゼミの指導。データをまとめました。エクセルを大画面に映しながら一生懸命です。少し、やりのこして来週の宿題となりました。その後、八王子のレストランまで。学生さんと見学です。仲介した証券会社の方も同行しましたが、いまいち、趣旨が不明でした。帰りに同じレストランのチェーン店で、豆腐料理を楽しみました。ここは、手軽な料金で料亭の味を楽しめます。
２００８．７．１７ 晴れ
今年一番の暑さの中を、新潟まで。学校訪問で、模擬授業を行いました。宇宙食の話しを1時間しましたが、生徒がとても熱心なのでうれしくなりました。普通だと期待できない質問までありました。さすが、評定11の学校だけあります。たくさんの生徒が受験してくれると良いですね。
車窓からの水田の風景。豊作のようです。
２００８．７．１８ 曇り一時雨
午後から、授業。試験に出るところを一生懸命補講しました。再履修が無いとよいですね。夕方から、神宮球場へ。いただいた観覧券があります。日中雨が降って心配しましたが、試合には影響がありませんでした。いつもながら、生の迫力は違います。ボールが飛んでくるのにも慣れました。試合を見ながら食べるホットドッグもおいしいです。
２００８．７．２１ 晴れ
今日は田島ゼミの同窓会です。毎年、海の日と決めています。昨年から大学の非常勤の先生の縁で青山の会員制レストランで開催しています。その先生は、先日の洞爺湖サミットでも活躍されている我が国の第1人社です。集まった同窓生は46人と過去最大。詳しくは同窓会の頁で。帰りにプラム（すもも）を頂いたのですが、ラム（羊肉）と聞き間違え、持ちかえって袋を開けたときに少しびっくりしました。
２００８．７．２２ 晴れ
今日から試験です。授業中に試験を行うという変則なので、少し面くらいます。再履修が出なければよいのですが。午後から、ＪＡＳの部会に出席。座長なので大変です。しかも新しい事案なのでなおさらです。でも、ぴったり時間通りに終わりました。
２００８．７．２３ 晴れ
今日は、倉敷まで。さる大学の特別授業に招かれたためです。うちと同じ管理栄養士専攻なので、学生の感触もよく似ていました。でもきちんと質問があって、積極的。もうお一人の講師のお話は、南極越冬隊の食事で、結構豪勢なのに驚きました。講演の後、岡山市内で、食事をしました。帰りは飛行機だったのですが、羽田空港が混雑とかいうことで30分も遅れました。
２００８．７．２４ 晴れ
今日もテストですが、今日は、授業中ではありません。必修でもないので気が楽です。午後から、ゼミの実験とデータ整理。ほうれんそうのカロテンの測定値が成分表と大きく違っているので首を傾げましたが、ちょうど新聞に、野菜の成分は季節によって大幅に違うという記事を見て納得しました。夕方から、ゼミの前期の打上げ。今年は、東京湾クルーズにしました。
バックにレインボーブリッジが見えます。これは帰港する直前です。
２００８．７．２５ 晴れ
今日もテスト。しかも授業中。試験の直前に講義をしたのですが、聞いていない学生がいてびっくり。当然、答案のできは十分でありません。再履修が出そうでやれやれです。その後、農林省の担当の方が、来週の会議の説明に来てくれました。
２００８．７．２８ 晴れ
午前中は定例の宇宙食の打ち合わせ。午後ｋら、農林省で表示の会議。冒頭でカメラ取材がありました。夕方のテレビで早速放映されていました。新聞に記事も出ていて、関心の深さが分ります。
２００８．７．２９ 晴れ
試験が終わったのに授業です。半期で15回の授業が義務付けられたからです。答案を返却して解説しました。実際の成績は、試験成績に出席点を加味しますから、少し良くなります。でも、2限続きの授業で、１限のｸﾗｽと２限のクラスでは、平均点で６点も差がありました。授業態度を反映しています。午後から、学校給食の団体の方がご挨拶に見えました。
２００８．７．３０ 晴れ
お昼休みに、大学院の説明会をしました。急な開設だったので、４名のみの参加でした。後期にまた、やる必要がありそうです。
２００８．７．３１ 晴れ
さる菓子メーカーの方が、宇宙食の相談にきました。飴を宇宙食にしようという話しです。飴はすでにあるのですが、まあトライしていただけるのは歓迎です。午後から、教授会。
２００８．８．１ 晴れ
今日も、１５回目の授業です。こちらも結局再履修が出ました。仕方ないですね。終わってから、食育学会の編集委員会。いつもながらなごやかに進みました。この会では初めてお弁当を取りました。お弁当といっても豪華板でした。
２００８．８．４ 晴れ
今日は、ゼミのホームパーティーを開きました。全員参加です。人数が多いので会場を３会場に分けて行いました。マジックの種明かしもやり大いに盛り上がりました。帰りがけに夕立に会って少し大変。
２００８．８．５ 晴れ
午後から宇宙食の委員会。２年間保存した宇宙食の官能検査をしました。２年間保存しておいたものだからおっかなびっくりでしたが何とも有りませんでした。
２００８．８．７ 晴れ
今日は、午後から研究会に出席。講演と懇親会です。講演はいまいちよく分らなかった。懇親会では、急に挨拶を頼まれ戸惑いました。
２００８．８．８ 晴れ
今日は宇宙食の話しを聞きたいとさる夕刊紙の記者がいらっしゃいました。ちょうど宇宙食の実物があったのでそれをみせながら話しをしました。
２００８．８．１１〜１７
夏休みです。北京オリンピックを見ながら原稿を書いていました。
２００８．８．１９ 晴れ
暑い最中に農林水産省の方が、来週の会議の説明でいらっしゃいました。
２００８．８．２０ 晴れ
今日は、宇宙食の話しをインタビュー記事にすることになり、雑誌社の方がお出でになりました。2時間近く話しをしました。
２００８．８．２１ 曇り後雨
今日から2日間フードスペシャリスト協会の研修会に参加です。毎年、義理で出席しています。懇親会で出版社の方とお会いできてよかった。
２００８．８．２２ 曇り
夕方にテレビの取材が1件。ひとことだけのコメントなのですぐに終了。
２００８．８．２３ 曇り時々雨
今日はオープンキャンバスです。模擬授業を2回やります。といっても宇宙食の話しなので慣れています。お昼に学科相談にもお付き合いしました。
２００８．８．２５ 雨
今日は、チキンラーメンが発売されて50周年なので、その記念式典とパーティーが帝国ホテルでありました。来賓に福田首相と河野衆議院議長がお出でになりさすが安藤百福氏の業績によるものです。浜村準氏の語りにも感激しました。お土産にラーメン丼をいただきました。
２００８．８．２６ 雨
ＪＡＳの委員会におでかけ。議題が多く2時間以上たっぷり議論しました。終わってから食品分析センターに急ぎました。さる学会の委員会です。
２００８．８．２７ 晴れ
久しぶりの晴れです。午前中に食品分析センターまで。学会の委員会に出るためです。帰宅してからテレビの取材。一言だけなのですが大掛かりに照明までたいて撮影しました。
２００８．８．２８ 雨
午後から東京聖栄大学まで。学会の委員会に出席のためです。街中にある大学で、窓の外には普通の民家があって面白い風景です。でも学生にとっては便利このうえないので。一長一短です。終わってからサントリーホールまで。山崎パンの創立６０周年記念コンサートがあるのです。千住真理子さんのバイオリンと、中村紘子さんのピアノ演奏を楽しみました。やはり生演奏は素晴らしい。終わってからレセプション。美味しい料理を楽しみました。
２００８．８．２９ 雨
今日はＪＡＳの部会に出席。座長なので大変です。かなり議論が沸騰しました。夜は大雨で雷もすごかった。
２００８．８．３０ 雨
今日は、ＡＯ入試です。エントリーシートとレポートを読みました。
先日の日清食品のインスタントラーメン５０周年の記念誌が送られてきました。飛び出す絵本になっています。
２００８．９．１
午前中に自宅で宇宙食の打ち合わせ。
２００８．９．２ 晴れ
今日は再試の採点のために出校。悩みに悩んで採点しました。
２００８．９．４ 晴れ
今日からゼミの最大の行事であるゼミ合宿です。新幹線に貸切バスと豪華旅行です。泊まりも一流ﾎﾃﾙです。どうせ行くのなら豪華にいかなくちゃ。セミ合宿なのでお勉強もあります。消費安全技術センター神戸センターを見学しました。丁寧に案内してもらいました。夜の食事はレストランまで。念願の神戸牛のステーキを賞味しました。
宿の窓からみた夜景です。神戸マリンタワーが見えます。
２００８．９．５ 晴れ
セミ合宿の２日目ですが、学会があるので早朝でお別れです。ガラガラの新幹線に乗って京都まで移動。京都大学の会場まで。午前中は授賞式に受章講演の座長と出番が続きます。午後は会議。これも議長を勤めます。夕方からは懇親会。こちらも挨拶が待っています。１日中、出番がある日でした。
懇親会で挨拶を読み上げているところです。間違えてはいけないので紙を読んでいます。
２００８，９，６ 晴れ
今日も学会。午前中はＩＵＦＯＳＴの会議。午後はそのシンポジウム。世話人なので入りが気になります。心配しましたが１５０人以上集まりホッとしました。夕方から懇親会。京都のおばんざいを楽しみました。
２００８．９．７ 晴れ
今日は学会最終日。ですので会場にはいかず京都見物です。タクシーを借りきって八坂神社、千本えんま堂、金閣寺、竜安寺と駆け足で周りました。
ご存知金閣寺の前です
２００８．９．８ 晴れ
今日は宇宙食の打ち合わせでＪＡＸＡまで。若田さんのフライトのために宇宙食を調達する大詰めの作業です
２００８，９，９ 晴れ
今日は、中野商工会議所から講演を頼まれています。約８０名と大盛況。表示の話しですが終わってから質問が多くて参りました。高校の同級生も聴いてくれました。久しぶりということでビールを飲みに行きました。
２００８．９．１０ 晴れ
今日は、食品分析研究会の大会です。座長もあるので気が抜けません。懇親会までお付き合いしました。
２００８．９．１１ 曇り
今日から、管理栄養士専攻の特別講義。２限分、みっちり講義しました。
２００８．９．１２ 晴れ
午前中は宇宙食の調達に係る立入り検査のためにさる食品工場まで。書類もきちんと整っていて満点でした。午後からまた特別講義のために出校。きちんと聴いています。終わってからテレビの取材が１件。顕微鏡でなすの写真を撮りました。
２００８．９．１６ 晴れ
今日はフードスペシャリスト協会の会議。お忙しい先生が多いので、午後４時からの開始です。その代わり夕食が出ます。午後９時までかかりました。
２００８．９．１８ 晴れ
今日は学科会議があります。早くも卒論発表会の日程が決まりました。
２００８．９．２０ 晴れ
今日は家政学会に委員会のために銀座までおでかけ。昔のガスホールのあって場所に立て替えたものです。１階から４階までを海外ブランドの洋服店に貸していてこれが大盛況。長い列が出来ていました。おかげでビルの裏手から回ります。会議自体は２時間で終了。
これで前期の日記は終了
後期はページを変えようと思いましたが、続けます。
２００８．９，２１ 雨
後期はオープンキャンバスから開始です。今回は学科相談を担当。管理専攻は多いといっても列を作るほどではありません。この時期になると一般入試組が多いのですが、何か楽をしたいという雰囲気が見えていまどきの学生気質を垣間見ました。
２００８．９．２３ 曇り
今日は朝から食品分析センターへ。分析研究会のホームページ委員会です。１時間で終了。
２００８．９．２４
今日から授業の開始です。ノートを配るのですが都合で来週になりました。リカレントの聴講生もお一人います。お昼休みに来年のゼミの説明会。４０人くらいあつまりました、おかげでプリントが足りなくなり、２人で見てもらいました。夕方から食育学会の座談会に出席。新年号の巻頭をかさる対談です。
２００８．９．２５
今日は情報の授業の第一回。例によって取りあえず授業登録をする学生が多くて出席は７割です。ワードの授業なのですがバージョンが２００７なので戸惑います。午後から教授会。ゼミの学生が必修の授業があるので大勢来ました。神戸のお土産をもらいました。ドアにかけるものです。
早速研究室の入り口に飾りました。
２００８．９．２６
農林水産省の方が来週の会議の説明にお出になりました。少し議論をしました。午後からテレビの取材が１件。
２００８．９．２８ 曇り
日曜なのにテレビの取材。例によってクイズ番組です。最近はこういったものが増えました。
２００８．９．２９ 雨
今日はスケジュールがいっぱい。まず午前中はJAXAまで。宇宙食の打ち合わせです。それが終わると早稲田の国際会館まで。塩のシンポジウムのためです。ところが場所が分りにくくて迷いました。助手さんも迷ったみたいです。シンポジウムを途中で退席して次の会議へ。次はフードスペシャリスト協会の会議です。こちらは夕食つき。７時半に終わりました。
２００８．９．３０ 雨
今日は後期１回目のゼミです。実験にお付き合いしました。でももう大丈夫のようです。
２００８．１０．１ 曇り
今日から赤い羽根の募金ですね。駅前で活動をしていました。授業を１コマ。例によってノートを配布しました。ちゃんととってくれるといいですね。午後にサプリメントのメーカーの方と面談。実験の協力をしてもらうためです。
２００８．１０．２ 晴れ
午前中に情報の授業。終わってから大急ぎで大手町まで。学校給食のメニューの審査会のためです。出品が例年より少なく早く終わりました。早く終わったのですが折角の機会なので東京駅近くのビルの最上階に場所を移して東京の景色を楽しみました。
２００８．１０．６ 曇り
今日は下関までお出かけ。行きは山口宇部空港、帰りは北九州空港です。下関にある水産大学校というところで魚を宇宙食にするという計画があってその視察です。途中まで送り迎えをしたいただいたので楽でした。お昼ご飯も取れたてのサンマを調理してくれました。新鮮でおいしかった。帰りの下関駅が立派なのに驚かせられました。帰りの飛行機はスターフライヤーという航空会社ですが各席にビデオがついていて飽きさせません。国際線みたいでした。
２００８．１０．７
ゼミの実験がたけなわになってきました。午後、塩事業センタの方が１２月に行われるシンポジウムの打ち合せに来てくれました。来年のゼミのエントリ＾シートを出しに学生さんも大勢来ました。
２００８．１０．８
今日は来客がいっぱい。まずは雑誌の取材。その後、JAXAの方と来週の会議の下相談。次いで農林省の方と先日の会議の後始末。
２００８．１０．９
午前中は情報の授業。順調にすすんでいます。受講者も落ち付いてきました。何せ後期の授業は仮予約が多いので落ち付くまで受講者が確定しません。午後から学科会議と教授会。その合間に農林省の方と来週の会議の下相談。
２００８．１０．１０
今日から食品加工実習です。かまぼこ作りから開始です。助手さんのデビューです。最初なので緊張しているみたいです。実習自体は無事に終了。
すり身をかまぼこ板につける操作です。名人芸を要します。
２００８．１０．１１
今日は管理の食品加工実習。ゼミ生も受講しています。管理の方には課題を出します。国家試験対策のためです。終わってから来客が２件。長野の短大の先生と雑誌の取材。
２００８．１０．１２ 晴れ
今日は日清食品の草津事業所までおでかけ。宇宙食の現地視察のためです。草津と聞いて人里離れたところと思っていたら、都会の真ん中でした。京都から２０分なのでベッドタウンなのですね。１時間の滞在でとんぼ帰り。
２００８．１０．１４ 曇り後雨
今日は、表示に関る共同会議。座長なので緊張です。会議冒頭テレビ取材。７時のニュースで早速放映されていました。会議は予定時間ぴったりで終了。
２００８．１０．１５ 晴れ
朝から宇宙食の委員会。若田さんのフライトの搭載品の最終審査です。無事に全品合格しました。夕方に出版社の方と打ち合わせ。事典の編集です。
２００８．１０．１６ 晴れ
午前に情報の授業。午後から学科会議と教授会。
２００８．１０．１７ 晴れ
図書館でデータベース講習会というのを開いてくれましたので早速講習に出ました。記事検索で宇宙食がヒットしてうれしくなりました。午後から食品加工実習。かまぼこつくりがすっかり板につきました。
２００８．１０．１８ 晴れ
今日は管理の食品加工実習。慣れてきた頃に終わりです。その後、テレビの取材が１件。
２００８．１０．２０ 晴れ
晴れの日が続きます。午前中は宇宙食の打ち合わせ。午後から食品分析研究会のホームページ委員会。予算の範囲内でおさまりました。
２００８．１０．２１ 雨
午前中はさる化学メーカーのかたと懇談。はるばる大阪から来てくれました。午後からフードスペシャリスト協会の会議。
２００８．１０．２２
授業を１コマ。後は卒論の実験の指導。
２００８．１０．２３ 曇り
情報の授業。後は卒論の実験の指導。卒論も佳境に入ってきました。
２００８．１０．２４ 雨
今日は、証券会社主催のセミナー。雨の中にもかかわらず満員です。熱心ですね。おかげで気持ちよく講義できました。
２００８．１０．２６ 雨
今日は和歌山までおでかけ。米のシンポジウムがあるからです。招待されたので参加です。新幹線はすいているので予約無しででかけました。９時に出発して２時に到着。レセプションもあったのですが会場が遠いのでキャンセルして和食のレストランに行きました。おいしい旬の食材を楽しめました。
２００８．１０．２７ 晴れ
今日も学会。公用語が英語なので疲れます。おにぎりのランチを食べて会場をあとにしました。１時に出かけて５時に帰宅しました。
２００８．１０．２８ 晴れ
今日は学園の生涯学習センターで講義。もう４年目です。顔なじみの方もいます。新しいメンバーも半分。その後、大学を退職した先生のお通夜に参列。
２００８．１０．２９ 曇り
授業を１コマ。後は書類の整理。
２００８．１０．３０ 晴れ
情報の授業。ソフトの調子が悪く、教室を変更するはめに。統計の話しで説明を理解したか不安です。夕方からボーナスカットの説明会。カットされてうれしい人はいませんよね。
２００８．１１．１
今日は公募推薦入試。面接を担当しました。オープンキャンバスの模擬授業を聴いて応募したという受験生が複数いて、効果があるんだなと感じました。
２００８．１１．４
今日は、表示に関する共同会議。座長なので緊張です。でも今日はヒヤリングだけなのでやや気が楽です。予定時間ぴったりで終了。
２００８，１１，５
午前中に授業を１コマ。午後から食品科学工学会の理事会。これも議長なので気が抜けません。予定よりもかなり早く終わりました。
２００８．１１．６
午前中は授業を１コマ。情報の授業です。多変量解析を行っています。課題をだしたらすごく時間がかかってあれあれです。説明を良く聞いていないようでがっかり。
２００８．１１．８
学園祭をやっています。学園祭のときはいつも天候に恵まれません。今年も曇り空です。夕方から新春のテレビ番組の打ち合わせ。
２００８．１１．９
テレビの取材が１件。
２００８．１１．１０ 曇り
今日は女子栄養大まで。宇宙食で頼みたいことがあったからです。栄養大は知人が多く、お昼をご一緒しました。学食ですがさすが健康メニューでした。
２００８．１１．１１ 曇り
急に寒くなりコートが必要です。今日は、生涯学習センターの講義。相変わらず熱心に聴講しています。
お昼にゼミの学生さんがスパゲッティを作ってくれました。たまねぎのスープとサラダ付きです。
２００８．１１．１２
午前にフードマネジメントの授業。午後から宇宙食の打ち合わせのために工業学会の担当者が来ました。
２００８．１１．１３
午前に情報の授業。相変わらず多変量解析です。課題の提出に早い学生と遅い学生がいます。やはり文系には難しいのでしょう。でもシラバスにその旨書いてあるのです。、午後から学科会議と教授会。その後塩事業センターの方がシンポジウムの打ち合わせに来られました。その後証券会社の方が大学タイアップセミナーの件で来られました。
２００８．１１．１４
今日は、ミカンの瓶詰の製造実習です。時間がかかるのですが、手順を一つはぶいただけで予想より早く終わりました。
２００８．１１．１５ 晴れ
今日は宇宙航空環境医学会に招かれ、ランチョンセミナーで講演です。前にお世話になったJAXAの方や、向井飛行士や、前に大学にいらした先生とか多くの方にお会いしました。
思ったより若い方の出席が多く、終わってから質問も活発にありました。活力ある学会だと感じました。
２００８．１１．１７ 晴れ
お昼に農林水産省の方が、お見えになりました。会議の下打ち合わせです。フードスペシャリストの受験対策講座を開きました。全然、聴いていない学生がいてがっかり。今年も合格率は低そうです。
２００８．１１．１８ 晴れ
午前中はJAXAまで。宇宙食の打ち合わせです。その後大急ぎで分倍河原まで。工場見学のためです。３年ぶりですっかりリニューアルされていました。試飲会もあって楽しみました。場所を立川に移して二次会。おいしい料理をこちらも楽しみました。
２００８．１１．１９ 晴れ
午前中に授業を１コマ。午後から附属高校まで。進路を決めるのに参考のあめに模擬授業をするのです。恒例の宇宙食の話しをしました。実物を持参しました。
２００８．１１．２０ 晴れ
今日は、農林水産省の会議。座長なので大変です。会議の場所が内閣府の建物なので、警備が厳重で入るまで一苦労。事件もあったことだし仕方ないです。
２００８．１１．２１ 晴れ
午前中にテレビの取材。珍しく実験をしました。午後から食品加工実習。途中でよその大学の先生の講義を入れたりしたので予定時間を超えました。おかげでさる財団の学術講演会に出席しさびれました。
２００８．１１．２２ 晴れ
今日も食品加工実習。今日は、順調です。お昼から学科の公開講演会。今年も出番があります。ゼミの同窓生の方がお見えになりました。葉書の効果があったです。
２００８．１１．２５ 晴れ
今日は生涯学習センターで講義。今年度最終です。終わってみれば短いです。来期は何人になるでしょうか。お昼ごはんはゼミの学生がつくってくれました。炊き込みご飯にだしまき卵、焼きサケ、豚汁というメニューです。
２００８．１１．２６ 晴れ
午前中に授業を１コマ。午後からゼミの指導。早くもデータのまとめに入りました。エクセルを使って何とかデータをまとめました。その後、フードスペシャリスト協会の理事会。発言はえらい人にまかせておいて聞くだけです。時間が早く終わったので神田の本屋に行きました。近々に開かれる塩のシンポジウムの参考書を買うためです。ぴったりの本がありました。
２００８．１１．２７ 晴れ
情報の授業を１コマ。午後からゼミの指導。昨日に引き続きデータのまとまです。こちらのグループはきれいにデータが出ました。夕方から学科の懇親会。忘年会のつもりです。ごく普通の中華料理のコースでした。
２００８．１１．２８ 雨のち晴れ
お昼からテレビの取材。正月番組です。実験もしました。
２００８．１２．１ 晴れ
恒例の宇宙食の打ち合せを自宅で行いました。
２００８．１２．２ 曇り
午前中にゼミの指導。データのまとめです。でも途中までしかできませんでした。午後からJASの総会に出席。座っているだけです。終わってから座長が任期で退任するので懇親会に出席しました。四川料理のお店ですが辛いなべが有名だそうで、参りました。
２００８．１２．３ 晴れ
午前中に授業を１コマ。午後からゼミの学生にパワーポイントの講義。夕方からゼミの新旧交歓会。今年は四谷のドイツ料理のお店にしました。おいしいビールとワインを楽しみました。３年生にはスピーチをしてもらいベストスピーチ賞を出しました。とても喜んできれて良かった。
２００８．１２．４ 晴れ
午前中に情報処理演習の授業。午後から塩のシンポジウムに出席。ラウンドテーブルで出番があるので緊張です。でも出番は少なかった。
２００８．１２．５ 曇り後雨
今日は、食品照射協議会の年次大会に出席。監事なので出番があります。実はこの大会に出席するのはひさしぶりですが結構参加者が多くて驚きました。香辛料の問題があるからでしょうか。午後の部は欠席して大学まで。ゼミの指導と来客のためです。
２００８．１２．８ 晴れ
今日は食創会といって安藤スポーツ学術振興財団の学術賞を選考する委員会に出席。女優の竹下景子さんも委員で同席されました。声がとても大きいのが印象的。会議終了後はホテルニューオータニのおいしい料理を楽しみました。
２００８．１２．９ 晴れ
今日はとくに予定なし。卒論の指導ができました。研究室のパソコンが不足気味なので１台購入することにしました。
２００８．１２．１０ 晴れ
午前中に授業を１コマ。大学の入試案内用の写真を撮ることになって、その間は真面目に授業を聴いていました。午後から農水省の方が、明日の会議の説明に来てくれました。
２００８．１２．１１ 晴れ
午前中に情報の授業。パワーポイントで授業のPR用資料を作ってもらいます。授業アンケートをするよりも学生の本音が出て、おもしろです。午後から農水省の会議。
２００８．１２．１２ 晴れ
今日は食品科学工学会のシンポジウムにお出かけ。挨拶をしなければいけないので少し緊張。 参加をお願いした外国の方々が日本語がお上手なのでびっくり。そして安心。懇親会までお付き合いしました。
２００８．１２．１３ 曇り
今日は、加工実習があります。久ぶりです。手順を丁寧に説明したせいか進行がとても速かった。それでも説明を全く聞いていない学生がいてがっくり。
２００８．１２．１６ 晴れ
故宮沢先生が叙勲を受けたのでその伝達式が大学でありました。奥様が代理受領なさいました。関係者が故人を偲びました。
２００８．１２．１７ 雨
雨の中、JAXAの方が大学までお見えになりました。来週開く専門家委員会の準備のためです。夕方までお付き合いしました。
２００８．１２．１８
午後から学科会議。年内最後です。来年からの助手さんが決まりました。さる出版社の営業の方が、お見えになりました。１年間、教科書の販売状況の報告のためです。おかげで売上は順調です。
２００８．１２．１９ 晴れ
食品加工実習です。今日は豆腐造りに兆戦です。やはり６班あるうちで１班が固まりませんでした。難しいものです。
２００８．１２．２０ 晴れ
今日も食品加工実習。何か要領が悪くて、予定時間を超過しました。
２００８．１２．２２ 曇りのち雨
今日は、自宅でクリスマスパーティーです。お料理は手作りです。部屋の飾り付けもするというので、イルミネーションを用意しました。プレゼント交換をして盛り上がりました。終わってから皆で総出で大掃除をしてくれました。
２００８．１２．２４ 晴れ
宇宙食の専門家委員会です。準備を怠らなかったのでスムーズにいきました。
２００８．１２．２５ 晴れ
今日は会議が２つ。午前中は食育学会の常任理事会。午後は品質保持研究会の委員会。会場が表参道と代々木八幡なので一度自宅に帰りました。
２００８．１２．２６ 晴れ
今日は寒い。日本会側は大雪です。食育学会の編集委員会にお出かけ。この会はなごやかなので気持ち良いです。予定より早く終了しました。
２００９．１．１ 晴れ
新年あけましておめでとうございます。元旦は結構忙しい。元旦着で荷物が届くからです。
これが届いたお花です。去年まで助手をしていた方からです。現在の助手さんからはお菓子が届きました。
２００９．１．７ 晴れ
今日から出講です。いきなり授業。最終回なので出席がよい。でも試験のことは何もいいません。しっかり勉強してもらいたいためです。
２００９．１．８ 晴れ
今日も授業。こちらも最終回。でも試験をやらないので欠席がいました。現金ですね。午後から学科会議。その後来客。学校給食の団体の方がお見えになりました。原稿の執筆を頼まれました。その後、食品添加物の取材。現物を見ながらお話をしました。
２０００．１．９ 雨、みぞれ混じり
寒い。でも大雪にならないで良かった。食品加工実習の最終回。豆腐造りです。うまく固まらない班がでました。どうも温度の測定があまいのです。そのために固まらないので、次回は温度を高くすることにしました。
２００９．１．１０ 晴れ
その加工実習の管理の番。豆乳の温度を高く設定したので、全班うまく固まりました。
２００９．１．１３ 晴れ
朝から卒論発表のためのパワーポイントの説明会をしました。結構他のゼミできれいなスライドが用意されるので、負けてはいられません。午後から新年会をしました。新年会をかねて誕生日のお祝いをしてくれました。プレゼントもいっぱいいただきました。メニューは本格的なポタージュスープとオープンサンドイッチです。それにいただいたワインで乾杯しました。
２００９．１．１５ 晴れ
午前中に機器会社の方がお見えになりました。昔の職場で会った方です。午後から学科会議。終わってから入試センター試験の説明会。
２００９．１．１６ 晴れ
明日からの入試センター試験の準備のために大学はお休みです。夕方からフードスペシャリスト協会の委員会。おいしいお弁当が出ました。
２００９．１．１８ 曇り
入試センター試験の監督のためにお出かけ。雪でなくて良かった。今年は全国的に恵まれています。入試センター試験は監督も緊張します。何事もなく終わってホッとしました。
２００９．１．１９ 晴れ
恒例の宇宙食の打ち合わせ。忘年会をしなかったので、新年会を兼ねてお昼ご飯を一緒に食べました。
２００９．１．２０ 晴れ
大学から支給される研究費の報告書の作成に１日を費やしました。領収書を集めて整理するので、一苦労です。あとは、卒論の指導をしました。
２００９．１．２１ 晴れ
定期試験の試験監督です。インフルエンザのせいか、欠席が２名。追試験問題を作らなくてはなりません。裏面を使用すること書いてあるのに使用しない学生が３名、裏面使用の際はとじ穴を下にして書くことというのを守らない学生は多数、減点にしようにも多すぎて減点できません。赤信号皆で渡れば怖くないの心境です。午後から来客が２件。農林省の方と、さる企業の方です。
２００９．１．２２ 曇り
今日は、農林水産省の会議に出席。会場が、米価審議会をするほか、国際会議に使用する建物で立派です。会議は予定どおり終わりました。
２００９．１．２３ 晴れ
今日は、第一期の入試。今年から始めました。募集定員は少ないのですが結構、受験者は集まって、選考に苦労しそうです。来年のゼミ生が就職のエントリーシートのことで相談に来ました。
２００９．１．２６ 晴れ
今日は、宇宙食の委員会。午前中いっぱいかかりました。お昼を女子栄養大の先生と一緒に取って、その後丸の内まで。JAXA本部で打ち合わせのためです。結局、１日、お付き合いしました。
２００９．１．２７ 晴れ
午前中に学科会議。T期入試の判定のためです。今年から初めて実施したので経験則が無く、どれだけ合格にするか分りません。学科主任のかんが頼りです。午後から、さる学会の理事会。議長なので気が抜けません。とくに今回は顧問の先生方もお出でになるので、なおさらです。時間配分はうまくいきました。
２００９．１．２８ 曇り
寒い１日。その寒さの中、千葉までお出かけ。表示の共同会議の地方公聴会のためです。でも聴いているだけですので気楽です。千葉から先に外房線というのに乗って行きますが、結構、混んでいてびっくり。千葉までは快速電車に乗ったので快適でした。
２００９．１．２９ 曇り
朝から、会議。食育学会の大会実行委員会。やはり会議を開くと気が付かないことが多く、ためになります。午後からフードスペシャリスト協会の理事会。出番がないはずだったのですが、インフルエンザで欠席の委員に代わって説明するはめになりました。新年会ということで立食パーティーがありました。
２００９．１．３０ 雨
冷たい雨です。卒論の指導が大分できました。お昼に来年度のゼミの説明会をしました。宇宙食のカレーを食べながらです。こっちが目的かも。なごやかに進みました。
２００９．２．２ 晴れ
今日から一般入試です。待機があるので朝早くから待機です。でも早く終了しました。
２００９．２．３ 晴れ
今日も試験の待機。前日よりは時間がかかりましたが、それでも早めに終了。昔は、夜までかかっていたのですが。それだけ受験生が減ったためです。節分なので家で豆まきをしました。窓を開け放つと寒い。
２００９．２．４ 晴れ
農林水産省の方が、来週の会議の説明にいらっしゃいました。後は短大の入試をしているせか閑散としていました。
２００９．２．５ 晴れ
今日は会議が連続。入試の判定のためです。２期なので前年のデータがあるので判定はやや楽です。それでも最後はカンですね。会議の合間をぬって卒論発表の予行演習に立会い。大分良くなりました。
２００９．２．６ 晴れ
今日も農林水産省の方がお見えになりました。来週ある別の会議の打ち合せのためです。あとは何もなしで卒論の指導がちらほら。
２００９．２．９ 晴れ
今日は、JASの総会。座長としての第１回で緊張しますね。テレビの取材もありました。JAS総会では珍しいです。定温管理流通JAS規格を新たに制定するためでしょう。問題もなく定刻どおり終了でホッとしました。
２００９．２．１０ 晴れ
今日は、表示の共同会議に出席です．これも座長なので大変です．今月から新しい委員が加わったのでご挨拶です．議事は、時間どおり終了しました．会場が九段だったので帰りがけに神田に寄って、久しぶりにレコードを買いました．
２００９．２．１２ 晴れ
暖かい１日です．卒論の提出が相次ぎました．昨年と比べて格段に良い出来です．見ていて楽しいです．来年のゼミ生が就職の相談に来ました．何か、肩に力が入っていて、少しリラックスしたらと言いたくなりました．
２００９．２．１３ 晴れ
卒論発表のリハーサルです。もう大丈夫です。学科会議と教授会。その後大学院研究科委員会。最後の会議は文学部といっしょなので、時間が延びました。卒論の提出が相次ぎました。
２００９．２．１４ 晴れ
季節はずれの暖かさです。いよいよ卒論発表会です。うちの研究室は午前中なので楽です。発表は順調の行きました。質問もありましたが無事にこなしました。その後、追い出しコンパ。銀座のお肉料理専門店です。おいしいステーキを賞味しました。コンパでは各人からスピーチをしてもらいました。感涙の連続で、こちらまでもらい泣きをしそう。とても印象に残る良い会でした。
バレンタインデーということでチョコレートをいただきました。これは４年生ぶんです。あと同じだけ３年生からもいただきました。うれしいですね。
お花もいただきました。ピンクのバラが素敵です。選んだ方のセンスが良いですね。
アルバムもいただきました。一人一人のメッセージ付きです。心のこもった言葉で感激です。
２００９．２．１６ 晴れ
今日は、栄養大学までお出かけ。宇宙食の打ち合わせのためです。女子大学に行くのでケーキをお土産にしました。
２００９．２．１７ 晴れ
今日は、たまプラーザまでお出かけ。証券会社のセミナーの依頼を受けたからです。大学タイアップセミナーと名づけて生涯学習センターの共催です。無料のせいか満員お礼。質問もたくさん出ました。たまプラーザというと遠いイメージですが、渋谷から急行で18分で行くのでね。
２００９．２．１８ 晴れ
久しぶりに出校。再試があるためです。卒業がかかっていますのでまあしょうがないなという気分です。カリフォルニアからプルーンとくるみを輸入している業界団体の方が、PRに訪れました。7年前の卒業生です。試作品をいろいろ試食しました。
２００９．２．１９ 晴れ
今日は、つくば宇宙センターまでお出かけ。宇宙食の保存試験を視察するためです。宇宙飛行士の訓練棟の中なので、玄関に飛行服の模型か本物か分らないですが陳列していました。
２００９．２．２０ 雨
今日は、新潟までお出かけ。委員をしている学会の講演会のためです。新潟と聞くと雪を思い起こしますが市内に雪はありませんでした。
２００９．２．２１ 曇り
土曜日なのに大学まで。大学院の博士過程に進学希望の人と、話しをするためです。とにかくデータを溜めるのが良いとの結論に達しました。
２００９．２．２４ 曇り
今日は、東京ビッグサイトで開催されている厨房機器展にお出かけ。ゼミの卒業生が就職した企業が出展しているためです。会場で、お会いすることができました。
出品している機器の説明をしてくれました。すっかり社会人が板に着いていました。
その後、恵比寿にあるミシュランの2つ星のレストランで昼食。さすがおいしかった。従業員の教育もよく行き届いています。予約でトラブルが少しあったおかげで特別室に通されました。何かラッキー。
２００９．２．２６ 雨
今日はJAXAの方がお見えになるので、出校。パソコンとプロジェクタを用意しました。ゼミの記録係さんも来ていて追い出しコンパのビデオの編集をしてくれました。バックミュージックにつけるCDを借りてきていろいる試していました。私がお気に入りの女子十二樂坊もあって感激。良く憶えていましたね。
２００９．２．２７ 雨
朝、自宅に出版社の方がお見えになりました。本の出版の話しです。これは去年から話しがあったもので、いよいよ本格的に始動することになりました。春休みの仕事ができました。午後から雪混じりの雨の中、新宿まで。カルチャーサロンで講演のためです。有料なので出席者は少なかったのですがその分熱心です。質疑応答は時間を超えて行いました。
２００９．３．２ 曇り
今日は女子栄養大まで。宇宙食の打ち合わせのためです。今日はお菓子はJAXAさんが用意してくれました。学生がたくさん来ているのにびっくり。うちの大学とは違いますね。
２００９．３．３ 雨遅くなって雪
今日は、さいたまの消費技術センターまで。業務評価委員会に出席のためです。コメントをいわなければいけないのですが基本的に聞いていれば良いので楽です。会議終了後、所内を案内してもらいました。さいたもですので、往復は中距離電車に乗って、短い期間ですが旅行気分が楽しめます。大雪にならなくて良かった。
２００９．３．５ 晴れ
卒業判定の教授会ですが、親戚の葬儀ができたので欠席。終わってから出校。合宿係さんから合宿の記録集を受け取るためです。写真もたっぷりで素敵な記録ができました。なにより証拠書類が整っていて来年の参考になるのが良いです。
２００９．３．６ 雨
今日は会議が２つ。午前中は飯島記念食品科学振興財団の評議員会。えらい人ばかりで方がこります。でもおいしい昼食付きなのでうりしいです。午後から品質保持研究会の総会と講演会。講演会は私が推薦した講師なので入りが気になりましたが大入りでホッとしました。こちらも懇親会つきでおいしい料理を楽しみました。
２００９．３．７ 晴れ
今日は、食育学会の総会のために東京農大まで。議長を頼まれたので大変です。でも総会ですからシャンシャンと終わります。終わってから農大の先生と懇談。春休み中の土曜日にかかわらず食堂が営業しているのですね。さすが共学校で総合大学。
２００９．３．９ 曇り
今日は、塩工業会まで。製塩工場の認定作業のためです。1年に１回、製塩工場がきちんとした製品造りをしているのか認定するのです。もっとも立入り検査は担当の方がいかれているので、書類審査だけです。説明を聴いてはんこを押して終了。時間が余ったのでホワイトデーの買物をしました。デパートを２つ回って両手にいっぱいの買物をしました。
２００９．３．１０ 曇り
第二期入試の判定会議のために出校。ちょうどゼミ生さんも来ていました。６月に開催する食育学会の協賛申し込みのFAXがたくさん届きました。うれしいですね。
２００９．３．１１ 曇り
午前中に出版社の取材。朝ご飯の大切さについてです。午後から安藤賞の授賞式とパーティーに出席。大臣と官房長官がお見えになっていました。別の企業では、財団を作って研究助成をしているのに対し、この企業はすぐれた研究に表彰をしています。どちら良いのか判断に迷います。
２００９．３．１２ 晴れ
今日は来年度のオリエンテーションの説明会。１年生の初年時教育の担当となったので出席しました。これは私が教務部長の時から始めたのえすが、久しぶりに出たら出席者が多くなりました。夕方から学科の送別会。退職する先生と助手さんを送る会です。
自宅の梅が満開となりました。かなり剪定したので少しさみしいですね。
２００９．３．１４
記録係さんが、卒論発表会のVTRを編集するというので編集済みのテープを受け取るために出校しました。結局間に合わないので後で送ってもらうことにしました。
２００９．３．１６ 晴れ
届いたVTRテープのダビングを頼みに行きました。２日でできるのでホッとしました。午後から消費安全技術センターまでお出かけ。業務評価委員会です。１年間の業務報告を受けてコメントを出すのです。
２００９．３．１７ 晴れ
午後からJAXA東京本部まで。宇宙食の打ち合わせです。昨日、若田さんの搭乗したシャトルが無事に打ちあがっているのでお祝い気分です。もう次の野口ミッションの準備があります。夕方から家政学会の委員会。
２００９．３．１８ 晴れ
午前中に農水省の方が、お見えになりました。来週ある会議の打ち合わせのためです。午後には、出版社の方がお見えになりました。こちらは雑誌の記事の取材です。
２００９．３．１９ 晴れ
今日は宇宙食の委員会。砂防会館というところです。砂防会館は自民党本部に近いので議員事務所が多数入っています。その割に警備はほとんど無く、意外です。会議は午前、午後とありますが、午前の会議が早めに終わったので、少し歩いて都道府県会館まで、連れ立って食事に行きました。他の大学の事情が色々聴けました。
２００９．３．２０ 雨のち晴れ
今日は、卒業式と謝恩会。卒業式は予想より早く終わりました。文学部と生活科学部とを分けて実施するためです。セミの皆さんにDVDと卒業記念品を差し上げました。喜んでもらえたようです。ご父母の方もご一緒に来てもらいましたので、一言ご挨拶を申し上げました。謝恩会は東京ディズニーランドホテルなので少し遠い。２時間かかりました。謝恩会は例年より進行がスムースだったようです。花束と記念品を頂きました。写真もいっぱい撮りました。
退職する助手さんと記念写真
国文学科の助手さんと
これは、謝恩会が開かれるホテルです。先生とご一緒に。
２００９．３．２６ 晴れ
農林水産省の方がお見えになりました。春休み中なので自宅で応対です。
２００９．３．２７ 晴れ
表示に関る共同会議に出席。冒頭のカメラ撮りに3社が集まりました。一つはTBSの報道特集です。傍聴席も満席でした。会議自体は問題なく予定時間より早めに終了。帰りがけに新宿に寄って、プリンターの写真用紙とインキを大量に買い込みました。アルバムのコピーをつくるためです。写真用紙を４００枚買ったら重くて、他の買物ができませんでした。他にもいろいろと必要のあるものがあったのですが。