Mar２３
１５期生の愛称は、「料理上手な１５期生になりました」
謝恩会での一こま。
■ 卒論発表会と追出しコンパのＤＶＤと、１年間、副手さんが撮影した写真のＣＤです。
研究グループ
| 米Ｇ | 物性 | 坂本さん 吉田（有紀）さん |
化学分析 | 道祖土さん 吉田（茉未）さん |
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| カルニチン | 部位 | 中道さん 渡邊さん |
飼育法 | 新井さん 森川さん |
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| ポリ | Ａ | 小林さｎ 松本さん 山本さん |
Ｂ | 柏木さん 安田さん |
調査系に鈴木さんが加わりました。
管理のグループ
| 卒業演習T | 荻原さん | 高橋さん | 早川さん |
係です
| イベント | 柏木さん | 中道さん |
| 司会 | 道祖土さん | 吉田さん |
| 会計 | 荒井さん | 松本さん |
| 記録 | 森川さん | 吉田さん |
| 買出し | 坂本さん | 鈴木さん |
| 合宿 | 山本さん | 渡邊さん |
| 名簿 | 小林さん | 安田さん |
追出しコンパ
２月１４日（火） ６時３０分から
会場 銀座らん月 銀座中央通り松屋デパートの前
らん月のホームページはこちらです。
学生負担金 ３０００円 これに同窓会費２０００円（永久会費）を当日、会計係さんへ
卒論発表会の後なので、皆さん、スーツです。
〇 １月３１日（火） 誕生日会を研究室で行いました。
１月生まれが１人、２月生まれが５人、３月生まれが３人です。
手作りのケーキ。蝋燭は８本です。
お料理は作りたて。これはたこ焼きを焼いています。たこ焼き器は景品だそうです。
こちらは焼きそば作り。鍋にくっついて洗うのが大変だったようです。
こちらは豆乳鍋です。野菜がたっぷりでさすが管理栄養士の卵。
１月１１日（水） 鏡開きを研究室で行いました。
定番のお汁粉（善哉）です。お餅は各ご家庭の残りものです。小豆は缶入りゆで小豆です。
こちらは のりを巻いた磯辺巻きです。
１２月２２日（木）
大掃除とクリスマスパーティーを研究室で行いました。クリスマスプレゼントを持ちより、サンタさんが配りました。
新旧交歓会
１２月１２日（月）午後６時半からゼミの新旧交歓会を行いました。
会場 四谷ラインガウ 地下鉄四谷３丁目から徒歩５分
ラインガウについて知るには、こちらをクリック
会費 ３０００円 当日会計係さんへ
左側４年生。右側３年生。３年生はリクルートの帰りです。
真中は副手さん。右端は司会係。左側は３年生。
左側が３年生。右側が４年生。右端は記録係さん。大きなジョッキを前にして。
こちらはほとんど３年生。お皿が空ですね。おいしいものはすぐ無くなります。
バーベキュー
１１月１８日に校庭でバーベキューをしました。肉はもちろんカルニチンたっぷりのラムです。
〇 １０月２８日 誕生日会
誕生会に合せて、料理コンクールと、夏の合宿の写真コンテストをしました。
写真コンテストは、田島さんが一番得票が多かったのですが、特別参加ですから、除外したいところです。次点は、周さんと道祖土さんでした。こちらが本当の１位。
１０月２日 大竹先生のお店（ル・カヌラ）
大竹先生の傑作料理を賞味しました。学生さん７名の参加がありました。先生お一人で大変。
お料理にはなんといってもワイン。軽いフランスワインです。
オードブルはフォアグラのテリーヌ。
スープは、ジャガイモの冷製ポタージュ。オリジナルは、著名な料理人が家族のために作ったのが最初だそうです。
メインディッシュは、今流行のラム。焼き具合がぴったり。
デザートは、チョコレートケーキと洋梨のタルト。
夏の合宿
9月15日（木）〜16日（金）
集合 東京駅八重洲日本橋口 ９時５０分
１０：１６発 ＭＡＸやまびこ４９号 に乗りますので遅れた人は直接乗り込んでください。
宿泊 仙台 秋保温泉 岩沼屋（豪華日本旅館です）
岩沼屋について知るにはこちらをクリック
１日目 仙台駅前で 牛タン定食 その後、ニッカ工場見学
夜はカラオケとビンゴ（豪華賞品）
カラオケ大会は、各Ｇごと。
２日目 松島観光、 お昼はかまぼこ工場見学と昼食
１５：０８ ＭＡＸやまびこ１１８号 東京着１７：２４
学生負担金 １３０００円（当日、会計係へ）
往復旅費、観光バス、観光船、宿泊、２回の昼食全て込みです。
宿泊した宿の前でかしこまって。
これが部屋の中。まだ、浴衣に着替えていません。
松島遊覧の船の上。これで全員ではありません。下の船室に何人かいます。
これは、かまぼこ屋さんで昼食をとっているところです。
これはバスの中。サロンもあります。お酒でなくお茶で乾杯。
往復は新幹線。２階建てのＭＡＸです。先生が手にしているのは、牛タンです。
前期打上げ
７月２９日（金） ６時３０分から
広尾「アクア・パッツァ」日高シェフのイタリア料理のお店です。
詳しくは、こちらのホームページで
学生負担金 ３０００円（当日、会計係さんへ）
〇６時に、地下鉄日比谷線広尾駅の、明治屋方面出口に集合してください。
高級レストランですので、Ｔシャツ・Ｇパンはご遠慮ください。
新歓コンパ
４月２０日（水）午後６時半から
会場 センチュリーコート東京
（六本木ロアビル１０階）
六本木の交差点から飯倉（東京タワーの見える方）の方に歩いて５分。信号のある交叉点の右前方です。
会費 ３０００円
これにお茶代の１０００円を加えて、当日、会計係さんに。
お願い 会員制の高級クラブですから、Ｔシャツ、セーター、Ｇパン、スニーカーなどのカジュアルな服装はご遠慮ください。
名札を忘れずに持参してください。
このメンバーで１年間。
今年度のテーマの内容
@ 野菜のポリフェノール
ポリフェノールは「血液サラサラ」で有名になりました。
野菜を栽培してポリフェノールの量を調べたり、活性酸素消去活性を調べます。
A 食品のカルニチン
脂肪燃焼効果があるアミノ酸のカルニチンについて動物性食品に含まれている量を測定したり、調理による変化などを調べます。
B 蒸気炊飯器炊飯米の食味
新しく開発された蒸気で炊飯する炊飯器が本当においしいか調べます。
ＦＱＡ（よくある質問）
Ｑ ゼミのテーマはどうやって決まるの?
Ａ 1月に仮決定します。これは、就職活動のためです。4月に本決定です。基本的に上記のテーマから学生さんに選んでもらいその希望に添います。
Ｑ 調査系は何をするのですか?
Ａ テーマは、学生さん自身に考えてもらいます。単なる文献調査はしません。それだったら卒Tと同じです。実地調査をしたり、アンケートを取ったりして結果を解析します。
Ｑ 調査系のイメージが沸きません。もう少し詳しく教えてください?
Ａ まず、学生さんから、何か興味があるかを聞きます。例えば、日本酒に興味があるとか、ケーキに興味があるとか、カフェに興味があるとか、テレビの料理番組に興味があるとか。それを聞いたら、そこから、どんな風に研究テーマにするか、どうやって調べていったらよいのか、をアドバイスします。そのアドバイスに従って調査をしてもらい、調査結果を見せてもらって、どうまとめたらよいかまたアドバイスします。だいたい前期のうちにテーマを決めて、夏休みから秋口まで調査、秋になってからまとめです。週に1回くらい相談に来てもらうペースです。なお、調査系もイベントは参加してもらいます。
Ｑ どの位研究室に来なければいけませんか?
Ａ 卒論は6単位です。ですから前期は、週に１回、後期は週に2回が基本です。ただ、10月11月は卒論月間です。この2ヶ月は卒論に集中してアルバイトなどはセーブしてください。