オープニング
司会はこの3人
まずはタマネギの旨味の測定です
まずは抽出操作
旨味成分のグルタミン酸は分光光度形で測定します
結果に基づいて解説
次は糖質の抽出です
高速液クロの結果です上の操作とこの結果の間に、当然、高速液クロの機械にサンプルを入れている操作があり、そこを狩野さんがやっているのですが、カットされてしまいました（＞。＜）
結果です
これも結果です下にあるのはオリゴ糖の標準品で、こちらで用意したものです
再び解説以上ですが、あるあるにしては、実験の場面をよく放映してあります
実験室の雰囲気がよく出てました。
撮影の最中に、学生さんが卒論の追い込みでたくさんいたのですが画面には全く登場しませんでした
今回は、こちらの論旨もよく聞いてもらえて会心の出来でした