道村の桜
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●食材開発
 したことないもんなー。
 生まれてこのかた。
 まだ食べたことがないものは、それこそたくさんあるけど。
 食べられるか?毒はないのか?って思って何かを食べたことはかつてない。
 キノコなんかは毒有りもある。
 ナマコなんかは、見た目からは取り付けない。
 過去にチャレンジした人よ、素晴らしい。
 命がけでもあったわけだ。
 やっぱり、最初は動物に食べさせてみたりしたの?
 地球上でこれから開発される食材っていくつあるのだろうか。
(2002.6.9)
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[夕方はいいなー]