雑木林が色づいて、寂しいような木漏れ日が差し込む。
今年も すぐ裏の雑木林にツバタケが立った。
本名ナラタケ。
コナラなどの切り株に出る。
傘の下にツバ状のものがあるので、
この辺ではツバタケという。
毒なのか食べられるのか良くわからないので、なかなか手を出しにくい。
去年、ご近所の牛屋さんの御隠居に教えてもらった。
唯一我が手で採った「食べられるキノコ」だから
ことのほか旨い。
まずは、バター炒め。
コリコリとした歯ざわりでなかなかいける。
「や〜、これこそ田舎暮しのだいご味だな〜」と舌鼓を打つ。
食べ過ぎると、お腹の調子が悪くなるそうだが…
まずは、土地の恵みに感謝！
