スパゲッティ・ヨコイ


店名：スパゲッティ・ヨコイ
特徴：あんかけスパゲッティ屋
場所：名古屋市中区栄3-10-11サントウビル2F
電話番号：052(241)5571
営業時間：［昼］11:00〜16：00（L.O 15：45）
［夜］17：00〜21：00（L.O 20：45）
祝日は昼のみ。日曜休み
説明：名古屋にしかない？と言われている「あんかけスパゲッティ」の発祥店。2.2mmという太い麺に胡椒の効いた辛くてとろみのついたソースをたっぷり絡める。ただし「あんかけスパゲッティ」というメニューがあるわけではなく、ほとんどのメニューは同じあんかけソースである。「あんかけソース」の定義はよくわからないが、この店のソースはタマネギ、ニンジン、ニンニクを炒め、ジャガイモを加えて3時間ほど煮込み、それを裏ごししてコショウ、牛肉のミンチ、トマトペースト等で味を整え、さらに10〜12時間程煮込み、最後に水で溶いた片栗粉でとろみをつけているらしい。太麺なればこその味の濃さか。マウンテンといいきしめんといい、名古屋人は太麺がお好みなのだろうか？
また、この店では御家庭用に「あんかけソース」のレトルトパックや太麺を売っている。
主なメニュー：
ミラカン(ベーコン、ピーマン) ミニサラダ付
ジョイア(イカゲソ、インゲン、ベーコン)　サラダ付
マンマ（ナス、トマト）　サラダ付　　他多数
大盛りだと100円増し。