農業工場 加藤 何週間か前、某建設会社が農業に、なんと言うか、作物を工場生産 する事業に進出するという記事を見た。 遺伝子組み換え作物に抵抗する国民が、工場生産する農作物には抵 抗感を持たないのだろうか。 ホウレン草のビタミン・微量成分＝ミネラルが何十年前の何分の一 かになっているという話はよく聞く。化学肥料のせいとか。 自然界の植物は、病原菌に対して人間の白血球のように「農薬様物 質」を自分で分泌し、抵抗すると言う。 畑の作物でも、健康な家畜の糞と健康な藁で作った堆肥で育てられ た作物は、病原菌が発生しても、一部の虚弱に育ってしまった野菜 は菌に負けてしまうが、畑全体は菌に勝ち、病んだ株を引きぬいて 捨てればよいが、化学肥料で育てられた野菜は農薬様物質を分泌で きず、その畑は全滅する。 だから化学肥料を使えば農薬散布をせざるを得ない。 工場で培養液で育てられた作物は、当然病原菌は遮断されるだろう が、ビタミン・微量成分は少ないだろう。 遺伝子組み換え作物に抵抗する国民が、工場生産作物には抵抗感を 持たないのだろうか。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ （Ｆのコメント） 今の農業、野菜工場で作れるものは、限られている。葉物類といち ごだけである。野菜工場は、無菌状態にしてあり、自然界と違い病 気の菌が入れない環境にしてあるために、農薬を使っていない。 水耕栽培であり、その水耕にどのような液肥を加えるとおいしくな るかは、今後の研究テーマでしょうね。それぞれの工場で試行錯誤 が行われているようである。その中でもＰＰＭレベルのミネラル分 が問題のようである。 工場の中に風を通さないと野菜は十分育たないとか、ＬＥＤの周波 数を変えると、葉の色が変わるなど、公表されている情報もある。 まだまだ、これからの技術でしょうね。それと現時点では路地物よ り高い。電気代が掛かり過ぎであり、普通の八百屋では売れない。 等、問題があるために一般的に成るためには乗越えないといけない 問題が多数あるようだ。このため、国民が抵抗を起こすまでに普及 していない。