邪宗門 02578-3-3806
南魚沼郡塩沢町大字関９２８−３ 2004.07.13
塩沢石打インター降りて国道１７号入ってすぐの喫茶店。みかけはお洒落な教会風なのに、中に入ってびっくりします。太い梁が円を描くようにはられ、妖精が出てくるような物語の森の家に入り込んでしまったような感じです。軽食メニューは少ないですが、飲み物が多く迷います。ここでお腹一杯になるには近所の定食屋の方が安いですが、珈琲がとにかく美味しい。豆が買えないのが残念です。各席に置いてあるノートをゆっくり読むのも面白いです。東京の喫茶店邪宗門の関連でしょうか？
料亭　能登新 0254-52-6166
村上市飯野２−１−９
鮭料理専門の料亭。ＡＮＡの機内誌で見た三面川の塩引鮭が食べたくなって村上へ行きました。
いろいろな方法で調理された鮭がコースで出てきます。中でも鮭の焼漬けが気に入り、お土産に持ち帰りました。 行った時、運良くお客がいなかったので、ゆっくり女将さんの話を伺うことができ得した気分。
特別に作るというこちらの塩引鮭をいつかまるごと買ってみたいです。
味匠　きっかわ　 0254-53-2213 味匠きっかわＨＰへ
村上市大町１−２０ 2004.07.23更新
鮭料理のお土産専門店で試食して買えます。少しでも近くに行くと必ず塩引鮭と鮭の酒びたしを買って帰ります。どちらも熟成された風味が最高です。 数回目の来店で両者とも店内でしか買えない切り落としがあることを知り、お手頃価格に味をしめました。
添加物無しのしょっぱめの手づくりいかの塩辛も美味しいですが、次回はいつ販売するか未定。
毎年１０月下旬から１１月中旬頃までの限定品である「極上はらこの醤油漬」は、当日生きていたものを加工して翌日届く新鮮さ。イクラを食べていることを忘れるほどの淡白な味です。
骨まで柔らかく甘辛く煮た鮭のどんがら煮はしっかりした味でおすすめです。
2004.07.23:今回も切り落としを購入すべく寄ったら塩引鮭の切り落としが骨付きになっていました。試しに買ったら脂がのっているものの身が少なく残念。
小松屋 02579-9-2056
北魚沼郡広神村今泉１５４５−１ 2002
そばとうどんの店。そばは北海道旭川産の玄そばを石臼で自家製粉しています。
そば・うどん共に独特の歯ごたえとコシがあり、つゆは醤油の色が薄めで甘さが濃く味はしっかりしています。 天ぷらとつゆと麺の相性がばっちり。天ぷらの種類が茗荷・かぼちゃ・エリンギ・インゲン・舞茸・シソと豊富。
ゆのたに手づくり村　心亭 02579-3-1000 湯之谷山菜加工農業共同組合ＨＰへ
北魚沼郡湯之谷村宇津野５７−１ 2002
湯之谷山菜加工農業共同組合の直売店。レストランと手作りの品々を扱う土産屋が併設。
おすすめは銀山豆腐で大豆は越後縁齢を１００％使用。綿と絹があり、綿を購入しました。キメが粗いのにしっかり固まっていて豆の味が濃い。 麺類共に仕込み水の透明感を感じます。絹もあり、前日までに予約が必要。１ｋ１２００円（送料別・梱包済）。
豆が粒のまま入った豆おかき（？）は生地のキメの細かさが美味しかったです。
佐野豆腐店 028-52-3600
栃尾市旭町４−２６ 2003
数多くある栃尾の油揚げの店でも手揚げの店。駐車場もあり寄り易い。商店街の道幅が狭くミニチュアみたいでレトロチックなところが気に入ってます。 お土産はこちらで買って、その場で食べるには道の駅の出店と買い分けしています。
厚さが微妙でオーブントースターで焼いた時にカリッとします。豆腐は１丁がかなり大きめです。
日曜は予約のみの販売なので注意が必要です。
道の駅あぶらあげコーナー　揚げ処さとう 028-52-2558
栃尾市宮沢１７６４ 2003
道の駅Ｒ２９０とちおにある揚げ立ての油揚げを食べさせてくれるお店。ネギ・かつお節・特製醤油・唐辛子をかけておやつに最高です。
星善豆腐店 028-52-3965
栃尾市天下島２−５−４ 2003
数多くある栃尾の油揚げの店でも手揚げの店。ガソリンスタンドの向かいなのでわかり易いですが、駐車場がありません。佐野豆腐店よりも油揚げがやや厚め。
生蜂園 0257-67-2065
中魚沼郡津南町前倉１１９−１ 2003
秋山郷へ行く途中の交差点にある蜂蜜直販店。通りすがりに蜂の巣箱があり興味が湧きました。
店内で蜜をとっていて味見ができます。秋山郷のトチから採ったトチ蜜がおすすめ。
生寿し　幸寿司　神田店 0258-33-4187
長岡市長町２−１−１２ 2003
こじんまりとした寿司屋。クッシィが数年前にみつけて気に入り、やっと連れて行ってもらいました。
ランチの握りがお手頃価格で美味しくボリュームあります。胡桃とまぐろを巻いた寿司が名物ですが、甘い佃煮風の胡桃とまぐろの組み合わせは好みが分かれるかもしれません。
PIZZERIA La locanda del pittore（ラ・ロカンダ・ピットーレ） 025-787-3940
南魚沼郡湯沢町大源太キャニオン 2003.11.01
岩原スキー場のゲレンデに建つ洒落たイタリア料理店。窯焼きピザ・ワインセラーが自慢。ピザの皮は薄めでモチモチしています。メニューに無い好きな２種を１枚に作ってもらえます。ワインはイタリア各地の他、フランスも置いてあります。あっさりめパンチエッタサイドや厚切りチーズがのった牛のカルパーチョがおすすめです。こちらで使用しているハバネロソースは美味しく、小売しているのがうれしい。金額は高めなので食べ過ぎ飲み過ぎにご注意。
ホテル大自然館 02579-6-2811
北魚沼郡入広瀬村大白川新田８８７−１４６ 2003
展望洞窟風呂で有名なホテルですが、６人定員のログハウスも備品が揃い快適でした。
カーテンを開ければ星空を眺められます。就寝中どこからともなく蚊の集団が出てきますので注意。
かのせ温泉　赤湯 02549-2-2687
東蒲原郡鹿瀬町鹿瀬１１５４０−１ 2003
日帰り専門の入浴施設。源泉を直接引いており、色は茶褐色。高温の湯がどんどん注がれ、水で薄めてもなかなか入れません。内湯のみですが湯量の多さに満足しました。無料休憩所があります。
２階にある食堂「花みずき」は木を贅沢に使用し、天井が高いのでくつろげます。釜飯がおすすめ。
トミオカホワイト美術館 025-775-3646
南魚沼郡六日町大字薬師堂１４２ 2003
洋画家　故富岡惣一郎さんの作品を展示しています。新宿　東郷青児美術館で作品を拝見し、トミオカホワイトという独特の白で表現される絵に興味を持ちました。その数日後に六日町を走っていたらたまたま美術館をみつけ、吸い込まれました。
モノクロームなのに表現が実に様々で奥行きを感じます。 印刷物と実物ではその素晴らしさは大違い。
鑑賞後はのどかな田園風景が広がる喫茶店で珈琲をどうぞ。