2月28日 水曜日
* 今晩のお夕飯（ふたりごはん） *
キムチ鍋
（豚肉・アサリ・豆腐・白菜・キャベツ・
まいたけ・キムチなど）
メモメモ
隣町の美味しいキムチを買ったので
キムチ鍋にしました。
だしは鶏がらスープの素とコチュジャンと豆板醤、
あとキムチの汁で作りました。
辛くて美味しい！
2月27日 火曜日
手仕事に『千鳥格子のフレアースカート』を更新しました。
良かったら見てみてくださいね。
先日作った『チョコパン』ですが
次の日にテーブルの下から大量のバターが見つかりました。
生地に入れるはずの・・・。
テーブルでドシンバタンと生地を練っているとき落ちたらしい。
なのでバターが約1/3しか入ってなかったのです。
それでも美味しく頂いたのですが
ちゃんとバターを入れてもう一度作ってみました。
やっぱりバターがたっぷりの方が美味しいです。
今回は8分割を10分割にして少し小さめに成形しました。
* 今晩のお夕飯（ひとりごはん） *
考え中
2月26日 月曜日
お友達のところへ遊びに行く手土産に
ケーキを2種類焼きました。
この前上手にできた
『抹茶シフォンケーキ』と『オレンジケーキ』です。
抹茶シフォンケーキのほうはお砂糖を少し減らして
小豆の甘納豆を入れてみました。
豆が真ん中にとどまってくれていることを祈ります。
下に沈んでるかな・・・。
オレンジケーキは今回は上手に型から抜けました！
でも実は見えないところが少しだけ欠けてます。
* 今晩のお夕飯（ひとりごはん） *
カレー
納豆
2月25日 日曜日
車で1時間くらいの隣県の道の駅へ行ってきました。
久々に行ったのですが
ラベルに作った人の名前が書いてある安心のお野菜。
たっぷり入って安いのでたんまり買い込んできました。
感謝していただきます。
今週のおやつはヘルシーに
『おからのクッキー』と『フルーツ寒天』です。
美味しいけどやっぱり物足りない・・・。
バターたっぷりのおやつがやっぱり好きです。
* 今晩のお夕飯（ふたりごはん） *
揚げ鶏のねぎソースかけ まいたけ天添え
トマトとポテトのチーズ焼き
（トマト・ポテト・たまねぎ・にんにく・アンチョビ・チーズ）
きゅうりもみ 味付け海苔かけ
ぎょうざともやしのお味噌汁
メモメモ
ねぎソースが煮詰まって辛くなってしまい
アンチョビは意外にしょっぱくて辛くなってしまい
お味噌汁も辛くなってしまい
ダメダメな日でした。
一つ一つは食べられないほどではないのですが
相乗効果で成人病になりそうです。
塩分には気をつけなくては。
2月24日 土曜日
自転車で街へ。
素敵な雑貨屋さんで小さなスプーンを購入しました。
大きなアーケード通りの中の乾物屋さんで
かつおぶしの削り方のレクチャーを受けました。
『ザラザラしている尻尾側を向こうにして削るべし。』
『小さくなったら砕いて使うべし。』などなど
色々と丁寧に教えてくださいました。
たくさんの種類の豆などに目移りしまくりながら
黒豆とひじきを買ってホクホクで帰りました。
* 今晩のお夕飯（ふたりごはん） *
カレーライス ゆでたまご添え
（豚バラブロック・じゃがいも・にんじん・たまねぎ・ほうれんそう）
もずくサラダ
（もずく酢・ちくわ・きゅうり・ごま）
メモメモ
習い事の日の合図のカレーです。
豚バラブロックで作るカレーは
お肉がとろとろになって美味しいです。
夫は『肉が美味しいねー。』とかなり気に入っている様子。
2月23日 金曜日
『きょうの料理』2月号より
チョコパンを焼いてみました。
生地が『ブリオッシュ風』というところに
モウレツに惹かれました。
ブリオッシュ、大好きなのです。
本ではチョコとプルーンを折り込むのですが
少し変えてチョコカスタードを包みました。
食べるのは明日の朝、楽しみです。
* 今晩のお夕飯（ふたりごはん） *
ササミチーズカツ
にんにくチップ入りサラダ
（いかげそ・ホタテ・レタス・きゅうり・ピーマン・トマト）
いかのお刺身
切干大根煮
（紅しょうが入りさつまあげ・切干大根・にんじん）
まいたけのお味噌汁
（まいたけ・にんじん）
白ごはん
メモメモ
ササチーは夫も私も大好物。
サラダは最近はまっている栗原はるみさんのレシピから。
カリカリのにんにくが香ばしくて
美味しいサラダでした。
2月22日 木曜日
* 今晩のお夕飯（ひとりごはん） *
納豆
五目豆
白ごはん
2月21日 水曜日
今日は休みでしたが
お弁当を作りました。
自分で作っておきながら
蓋を開けるときはいつもワクワクします。
今日はメンチカツ・五目豆・ねぎ入りたまご焼きなど。
お弁当箱に入っているだけで嬉しいです。
お弁当大好きです。
* 今晩のお夕飯（ふたりごはん） *
カレイのムニエル ガーリックソース
サラダ
（レタス・きゅうり・ブロッコリー・ハム）
五目豆
（大豆・しいたけ・にんじん・ごぼう・こんにゃく）
春菊の白和え
（春菊・豆腐）
ホタテとゆでたけのこのかきたま汁
（ホタテ・ゆでたけのこ・たまご・ねぎ）
メモメモ
魚メニュー強化週間です。
今日は洋風で。
魚は薄味だけどソースの味がしっかりしていて
よく合っていました。
本で見たレシピに少しケチャップを入れてアレンジ。
2月20日 火曜日
昨夏、沖縄の久米島で買ってきた
『黒糖アンダギーミックス』
作ってみました。
お手軽だけどすごく美味しい。
もっと買っておけば良かったです。
* 今晩のお夕飯（ともだちとごはん） *
ディナープレート
（大根と豚肉のべっこう煮焼鮭・五目豆・春菊の白和え・
ゆでブロッコリー・プチトマト・ハム）
豚汁
（豚肉・にんじん・ごぼう・たけのこ・
しいたけ・えのきだけ・こんにゃく・ねぎ）
メモメモ
近所に住む友達の家におかずを持って遊びに行きました。
友達はワーキングマザー。
忙しい日々を送っているみたいなので
色々なおかずを喜んでくれたみたいでした。
小さなボクと遊んだりして、
楽しい夕飯でした。
2月19日 月曜日
* 今晩のお夕飯（ひとりごはん） *
カレー玄米ライス
納豆
メモメモ
10日くらい前のカレーをようやく食べきりました。
作りすぎです。
2月18日 日曜日
今週末もおやつを焼きました。
オレンジピールたっぷりのバターケーキ。
外はサクサク、中はしっとり。
本のレシピをちょっぴりアレンジしました。
そういうアレンジがうまくいくと嬉しいです。
こちらは抹茶のシフォンケーキ。
黒ごまのソースを添えました。
ケーキはフワフワでソースが良い香りがします。
* 今晩のお夕飯（ふたりごはん） *
さばの味噌煮
チャプチェ
（春雨・牛肉・にんじん・しいたけ・えのきだけ・ゆでたけのこ・ごま）
春菊の白和え
（春菊・豆腐）
回鍋肉
（豚肉・キャベツ・ピーマン）
高野豆腐の煮物
白ごはん（夫）
玄米三穀米（私）
メモメモ
回鍋肉はお昼ご飯の残り。
2月17日 土曜日
また角食パンを作りました。
週末の朝ごはんには厚めに切って
ハチミツたっぷりのトーストで。
自家製角食パンは耳がサクサクして美味しいです。
* 今晩のお夕飯（ふたりごはん） *
大根と豚肉のべっこう煮
（大根・豚肉）
バンバンジーサラダ
（鶏ささみ・レタス・トマト）
新じゃがと牛肉の甘辛煮
（昨日の残り）
えのきとワカメの中華スープ
メモメモ
スープでだしをとったささみをさいて
バンバンジーサラダにしました。
2月16日 金曜日
* 今晩のお夕飯（ふたりごはん） *
あじの唐揚げ レタス・トマト添え
新じゃがと牛肉の甘辛煮
（新じゃが・にんじん・牛肉）
高野豆腐の煮物
（高野豆腐・にんじん・かぼちゃ・干ししいたけ）
色々野菜の浅漬け
（キャベツ・にんじん・だいこん・昆布）
たまねぎとえのきのお味噌汁
白ごはん
メモメモ
新じゃがの甘辛煮が今日のヒット。
じゃがいもを一度揚げてから牛肉と甘辛く煮ます。
高野豆腐は久しぶりに食べました。
じゅわーっと甘いおだしが出るのが好きです。
でも夫はあまり好きではないらしい。
がんばって食べていたけど・・・。
2月15日 木曜日
* 今晩のお夕飯（ひとりごはん） *
納豆カレー
2月14日 水曜日
『王様のお菓子屋』
宇都宮にある小さなケーキ屋さんの名前です。
新聞に載っているのを見てから
いつか行ってみたいと思っていました。
でもこのお店、今日で宇都宮では店じまい。
長野に移転するそうです。
なので1週間くらい前から
何度か行っていたのですが
閉まっていたり完売していたり・・・。
最後の日の今日、ようやく買うことができました。
シゴーニュというレアチーズケーキ
いちごのタルト、モンブラン。
どれも美味しかったけど
シゴーニュはびっくりするくらい美味しかったです。
新聞に載っていた『王様のトルテ』を
食べられなかったのは少し残念ですが
今日で店じまいなのがもっと残念。
それくらい本当にすごく美味しかったです。
機会があったら長野に行ってでも食べたいくらいです
* 今晩のお夕飯（ふたりごはん） *
ぶりの照り焼き 大根おろし添え
筑前煮
（鶏肉・れんこん・ごぼう・だいこん・にんじん・枝豆）
サラダ
（レタス・きゅうり・トマト・キャベツ）
ほうれん草のごま和え
糸こんにゃくのピリ煮
たまねぎとえのきのお味噌汁
（たまねぎ・えのき・わかめ）
メモメモ
冬のぶりは美味しいです。
いつもは苦手な皮や血合いも全部頂きました。
今日の筑前煮は少し甘口。
夫には好評でした。
2月13日 火曜日
今まで何度か挑戦してみたものの
上手に焼けなかった角食パン。
ようやく四角く焼けました。
発酵時間を本通りではなく
生地の様子を見ながら調整したのが良かったようです。
早速サンドイッチにしてみました。
ハムたまごとツナトマト。
* 今晩のお夕飯（ひとりごはん） *
納豆
キムチ
白ごはん
2月12日 月曜日
* 今晩のお夕飯（ひとりごはん） *
焼たらこ
ほうれん草のごま和え
キャベツのサラダ
納豆
白ごはん
2月11日 日曜日
バレンタインデーも近いこともあって
今週末はココア味のおやつをたくさん作りました。
左が『ココアシフォンケーキ』
右が『はちみつのマドレーヌ』です。
シフォンケーキはあまり作ったことがなかったので
ちゃんと膨らむのかなぁ・・・と不安でしたが
焼き始めるとムクムクとふくらんできて
それらしくなってくれました。
本に載っているシフォンケーキほどではないですけど・・・。
焼き立てよりも少しおいた方が
しっとりとして美味しくいただけました。
マドレーヌは以前の『天然生活』より
松長絵菜さんのレシピです。
半分はアレンジしてココア味にしてみました。
はちみつたっぷりで甘さ控えめ。
簡単で美味しいです。
今週末はずうっとお台所に立っていました。
でもお菓子を焼くときの香りや
おかずやだしののにおい
美味しいにおいにつられて入ってくる夫 など
お台所の仕事は楽しいです。
* 今晩のお夕飯（ふたりごはん） *
カレーライス ゆでたまご・ほうれんそう・チーズトッピング
2月10日 土曜日
先日観た『かもめ食堂』に出てきた
シナモンロールを焼いてみました。
このところの私たちの朝ごはん。
シナモンの良い香りがする少し甘いパンです。
朝日に照らされて・・・。
毎年結婚した2月になると
写真館で写真を撮ります。
今年も今日写真に行ってきました。
アルバムを見ていると結構おもしろいです。
夫はあまり変わりませんが少しずつ歳をとっているし
私なんて髪の毛が長くなったり短くなったり
ずいぶん変わっています。
（もちろん私も少しずつ歳をとっていますが・・・。）
もう4枚、まだ4枚。
これからもよろしく。
* 今晩のお夕飯（ふたりごはん） *
カレーライス
（牛肉・じゃがいも・にんじん・たまねぎ）
れんこんとかにかまのごまサラダ
（れんこん・きゅうり・花咲かに風味かまぼこ・ごま）
2月9日 金曜日
* 今晩のお夕飯（ふたりごはん） *
アジフライ・オニオンリング 白菜添え
（アジ・たまねぎ・白菜の千切り）
れんこんとかにかまのごまサラダ
（れんこん・きゅうり・花咲かに風味かまぼこ・ごま）
かぼちゃとれんこんのお味噌汁
（かぼちゃ・れんこん・にんじん）
白ごはん
メモメモ
オニオンリングって
どうしたら衣が上手につくんでしょう？
2月8日 木曜日
今日は4回目の結婚（式）記念日でした。
早いなぁ・・・。
* 今晩のお夕飯（ひとりごはん） *
大根と油揚げの煮物
もち入りお味噌汁
白ごはん
2月7日 水曜日
今日は洋裁教室。
フレアースカートを作っています。
今日はスカートに飾りのステッチをして
ファスナーを付けました。
ファスナーの付け方を2種類、
ステッチ用の糸の調子のあわせ方など
今日も新しいことをたくさん教わりました。
来週には完成するかな・・・。
* 今晩のお夕飯（ふたりごはん） *
ハンバーグ ピリ辛和風ソース 白菜添え
（ひき肉・たまねぎ・白菜など）
きゅうりとかにかまのサラダ
かぼちゃとれんこんのお味噌汁
（かぼちゃ・れんこん・にんじん）
やまいもそうめん
メモメモ
今回の和風ソースはヒットでした。
ウスターソースをメインにしたしょうが風味のソース。
2月6日 火曜日
* 今晩のお夕飯（ひとりごはん） *
肉豆腐
白ごはん
2月5日 月曜日
* 今晩のお夕飯（ひとりごはん） *
ビーフシチューのオムライス
2月4日 日曜日
栃木県栃木市の星野町というところに行ってきました。
セツブンソウが有名らしいのですが
今日はロウバイが美しかったです。
いい匂いだこと！
そのあと近くの三峰山に登ってきました。
頂上で持って行ったおいなりさんをパクリ。
この頂上でのお弁当で私は山登りを好きになりました。
全部で3時間。
一生懸命歩いて、お弁当を食べて
心地よく疲れて帰りました。
お風呂の支度をしてきて
帰りに温泉に寄って帰ればよかった・・・。
* 今晩のお夕飯（ふたりごはん） *
アジのお刺身 きゅうり・しょうが添え
残り物色々
ビーフシチュー（夫）
肉豆腐（私）
などなど
メモメモ
お買い物に行ったら新鮮そうなアジが5尾500円！
半身をお刺身にして
あとはフライや唐揚げの下準備をして冷凍庫へ。
お刺身、美味しかったです。
2月3日 土曜日
今日は東京へお茶のお稽古に行ってきました。
年に何回かあるこのお稽古、
神楽坂を通るので
時間があったら散策してみたいなぁと思いつつ
いつもいつも疲れてそのまま帰ってしまいます。
いつか『茶房』へ行ってみたいな。
* 今晩のお夕飯（ふたりごはん） *
牛すね肉のビーフシチュー
白ごはん
メモメモ
木曜日から作り始めたビーフシチュー。
圧力鍋でしっかり煮込んだので
スジっぽいすね肉も柔らかです。
今回は市販のルーを使いました。
手軽で美味しいです。
これで明日はオムライス作ろう。
2月2日 金曜日
今日もリンクを更新しました。
まろさんとまゆげさんの『ふくろう』です。
リンクのページからどうぞ！
* 今晩のお夕飯（ふたりごはん） *
肉豆腐
（牛肉・豆腐・白菜・ねぎ）
もやしとワカメのもずく和え
粉ふきいも
（じゃがいも・にんじん）
焼たらこ
かぼちゃとにんじんのお味噌汁
（かぼちゃ・にんじん・たまご）
2月1日 木曜日
リンクを更新しました。
先日行った宇都宮の素敵な雑貨屋さん『un*inc』さんです。
今日はベーグルを焼いてみました。
固くなっちゃったかなーと思ったら
意外に上手にできました。
モチモチ食感が美味しいです。
* 今晩のお夕飯（ひとりごはん） *
残り物色々
（関西風お好み焼きなど）