糖尿病教室：試食会　(2002/11/20)

平成１4年１１月20日の糖尿病教室試食会はほっかほっか亭の特注弁当で行いました。
昨年のデラックス弁当よりは油物が減ってますが、それでもカロリーオーバーになりやすく、かなりの量を残す必要があります。

　        　

　

弁当を全部食べると　１２．０単位　　９６０ kcalとなります。

 献立名・食品名 目安量
    g		 表１
主食		 表２
果物		 表３
蛋白質		 表４
牛乳		 表５
油脂		 表６
野菜海藻		 調味料 嗜好品
 （基礎食（昼１食分） 　 2.0 0 1.0 0 * * * 0）
 ご飯（梅干し） 280g 5.6              
 ベーコン巻き 50g 0.4       0.8 0.1    
 いも天ぷら 15g 0.4       0.2      
 春巻き 30g 0.3   0.1   0.2      
 さつまあげ 25g     0.4          
 鮭 20g     0.5          
 ポテトコロッケ 30g 0.4       0.3      
 煮物（大根、人参） 75g           0.3 0.1  
 がんもどき 40g      0.5       0.1  
 いか煮付け 20g     0.2          
 かまぼこ  7g     0.1          
 だし巻き卵 20g     0.4         0.2
 ウインナー 10g     0.3          
 佃煮 5g           *    
 たくあん 5g                
 ソース 7g             0.1  

合計   　単位

 7.1 0 2.5 0 1.5 0.4 0.3 0.2

弁当を全部食べると　１２．０単位　　９６０ kcalとなります。１食（昼食）で食べられる量は３〜６単位ですので、多く食べられる人でも４単位以上残してもらう必要があります。
１２００kcal（１５単位）／日の人で　表１=2.0、表３=1.0単位（基礎食通り摂取）
１６８０kcal（２１単位）／日の人で　表１=3.5、表３=1.5単位（基礎食＋２単位）
１９００kcal（２４単位）／日の人で　表１=4.0、表３=2.0単位（基礎食＋３単位）

糖尿病教室：試食会　(2001/11/13)

平成１３年１１月１３日の糖尿病教室試食会はほっかほっか亭のデラックス弁当で行いました。
このような弁当は油が多く野菜が少ないのでカロリーオーバーになりやすく、かなりの量を残す必要があります。

　

　

　        　

　

　　

　　

弁当を全部食べると　１０．２単位　　８２０ kcalとなります。

 献立名・食品名 目安量
    g		 表１
主食		 表２
果物		 表３
蛋白質		 表４
牛乳		 表５
油脂		 表６
野菜海藻		 調味料 嗜好品
 （基礎食（昼１食分） 　 2.0 0 1.0 0 * * * 0）
 ご飯（梅干し） 260g 4.7              
 牛肉炒め                  
 　牛肉 40g     1.0     *    
　 玉ねぎ、いんげん 10g                
　 油、タレ 3g         0.3   0.1  
 鶏唐揚げ 30g 0.1   0.7   0.3      
 鮭 20g     0.5          
 えびフライ 25g 0.1   0.3   0.3      
   マヨネーズ 3g         0.2      
 クリームコロッケ 35g 0.2     0.2 0.7      
 煮物                  
　 れんこん 8g (0.1)         *    
　 にんじん 8g           *    
 サラダ（キャベツ他） 20g           *    
　 ドレッシング 3g         0.2      

合計   　単位

 5.2 0 2.5 0.2 2.0 0.1 0.2 0

弁当を全部食べると　１０．２単位　　８２０ kcalとなります。１食（昼食）で食べられる量は３〜６単位ですので、多く食べられる人でも４単位以上残してもらう必要があります。
１２００kcal（１５単位）／日の人で　表１=2.0、表３=1.0単位（基礎食通り摂取）
１６８０kcal（２１単位）／日の人で　表１=3.5、表３=1.5単位（基礎食＋２単位）
１９００kcal（２４単位）／日の人で　表１=4.0、表３=2.0単位（基礎食＋３単位）