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餃子、らーめん、うどん....ご当地フードは幾つもあるが、今回は”鶏からあげ”のお店が
町中に点在する、ちょっと変わった町へ行って来た。大分県中津市。まだそれほど大きなブームに
なっていないが、TVや旅行ガイド雑誌などで紹介されはじめている。と言っても紹介記事はでかくても
1ページ程度。うどんやラーメンのように1冊まるまるなんてものは全く存在しない。
他県ナンバーの車でごった返している宇都宮や香川と言った超メジャー所と比較するのも気の毒だが、
それほど活気に満ち溢れている感はない。
そんなからあげの町｢中津市｣だが、からあげ以外には特に目立ったものはなく、大分と福岡の県境に 位置した海沿いのごくありふれた小さな町。しかし、からあげのポテンシャルは非常に高い。 その店数も半端じゃない。車で町を流していると至る所に”からあげ”のノボリが目に付く。 スーパーの軒先でも何故かからあげを販売しているから驚きだ。 何より驚くのはただのお惣菜的な売り方ではなく、どの店も注文が入ってから揚げ始め、揚げたてを 販売する。それがたとえ100gであっても、嫌な顔ひとつ見せたりはしないのが立派だ。 ただ、店によっては予約が多いため店頭での注文だとひたすら順番待ちを強いられる場合があるので 注意が必要だ。 今回も豊後畜産店でのオーダーで30分以上店内で待たされた。ラーメンの行列とは違い狭い店内で 他の客が居る中でじっと待たねばならないため非常に疲れる。順番待ちの間、フライヤーの前でひたすら からあげと格闘している店員さんを見ていたが、30分の間にドラム缶1杯.....とまではいかないまでも、 それこそ”どんだけぇ〜”ってくらいの量の鶏肉が次から次へとフライヤーに投入されて行くのに驚きを 通り越して恐怖を感じた.....だって、オーダーの仕方が、”1でお願い” とか ”骨ありとなしを1ずつね！” とかってゆーものだからして、素人には全く理解が困難なのだ。直ぐ後でオーダーの単位が【kg】で ある事を知り唖然(･◇･;) |
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まぁ、そんな中津市のからあげであるが、オーダー単位や店の多さに驚きながらも7店舗の店を食べ歩いた。
いずれも町ではトップを競う名店ばかりで旨いのなんの。中でもお気に入りだったのが、｢大吉｣、｢鳥しん｣
、｢もり山｣の3店。3点の中では最も知名度の高い老舗の大吉、ぴり辛がアクセントになった肉汁じゅわ〜の
逸品。鳥しん、もり山はともに薄衣でカラリと揚がった表面サクサク、中身はじゅわわタイプ。
3店を2店に絞ると鳥しん、もり山、1店に絞ると.....ワタシにはこの2店に優劣を付ける事が出来ません。 書くことをためらってしまうのだが、今回のからあげげ食べ歩きで食べたからあげの量は2日で何と約4kg/2人！ まぁ良く食べたねぇと思われる諸兄も多いと思うが、たぶん、ビールと一緒に食べてたら倍は食べちゃって るかもしれない。サクサク...じゅわ〜の繰り返しと、こみ上げてくる鶏肉の旨み。長野からだと1000km弱の 距離なのでそうそう行ける所でないことが、意外にも有り難く思えてくる(^^; なお、通販で味付けの生肉が買える店も多いので、興味のある方はぜひネットで検索を。 (チキンハウス、もり山、鳥しん、大吉は味付き生肉通販出来ます) お店の場所や連絡先などの最新情報は こちらでチェックを。 |
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【チキンハウス】中津市豊田町2丁目(0979-25-1225)、(営)10〜19時、(休)水曜、(P)4台 小ぶりの一口サイズでカラっと揚がっているのでスナック感覚でパクパクいけちゃうのだ。 冷めてもなおサクサク感があるのは凄い。骨なしの他にも骨付きなどのメニューもある。 ＜今回食べたもの＞ 骨なし300g(100g/190円) | ||
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【徳さん】中津市上宮永4-17(0979-25-1234)、(営)8〜18時、(休)不定休、(P)5台 この店のメニューは骨付きのみ。3畳程度の小さなお店でおばさんが1人で唐揚げを揚げている。 あっ、徳さんって女性なので(^^; こちらは肉汁って言うタイプではなくガブリ！と豪快にかぶり付きたくなるような唐揚げだ。 骨付きながら肉もたっぷりと付いていて食べ応え十分。味付けは塩ベースでシンプルなもの。 ＜今回食べたもの＞ 骨付き400g(100g/170円) | ||
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【豊後畜産店】中津市豊後町853(0979-22-8104)、(営)10〜19時、(休)日曜、(P)不明(郵便局脇に数台可) 肉屋のお惣菜として唐揚げが売られているが、肉だけ買って行く人は殆ど....とゆーか、1人も居なかった(^^; 唐揚げの販売量としては今回周った店の中では恐らく1番と思われる。想像を絶する量の唐揚げがどんどん 袋に入れられていく所を見ると文化の差を感じずには居られない。 で、気になるお味の方も抜群に旨い！モモ肉の脂がじゅわじゅわ〜と染み出し衣との一体感を堪能出来る。 味付けは醤油ベースのやや濃い目。ただ、ちょっと脂っぽさが強く冷めてから食べると衣がしんなりと して脂っぽさが倍増される。なお、骨なし以外にもメニューは数種あり。 ＜今回食べたもの＞ 骨なし500g(100g/178円) | ||
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【もも太郎】中津市中央町1-6-69(0979-23-2780)、(営)14〜19時半、(休)日曜、(P)4台 チキンハウス→徳さん→豊後畜産店と食べ歩いた中で単独トップに躍り出た超好みの唐揚げだ。 醤油ベースにピリ辛を効かせたモモ肉のジューシーな唐揚げ。冷めるとちょっと脂っぽくはなるが、 こちらのものは十分に美味しくいただけた。骨なし以外にもメニューは多数あり。 ＜今回食べたもの＞ 骨なし300g(100g/180円) | ||
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【鳥しん】中津市大字宮夫142(0979-23-5232)、(営)11〜20時、(休)月曜、(P)3台 個人的にはもり山と2トップに君臨する激旨店だ。薄めの衣がカラっと揚がり、その殻をやぶると 猛烈な肉汁が溢れ出す。醤油ベースのしっかりした味付けが全体の旨みをより深くまとめあげ、 何とも言えぬ濃厚な鳥の旨みを楽しませてくれる。もちろん、冷めてもなお旨さは健在だ！ 骨なしの他にも多数メニューあり。数量限定のからあげ弁当がある。未食につき次回はぜひ食べてみたい。 ＜今回食べたもの＞ 骨なしもも1000g(100g/190円)、骨なしムネ100g | ||
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【大吉】中津市沖代2-3-5(0979-24-1348)、(営)11〜20時、(休)不定休、(P)2台 閑静な場所にも関わらず何処からともなく人が集まって来る超人気店。人気メニューは骨なし ピリ辛からあげ。(と言ってもメニューにピリ辛の文字なし。普通の唐揚げがピリ辛いなのだ) 1500円以上のオーダーで専用のボックスに入れて貰える。骨なしの他にもメニュー多数あり。 ＜今回食べたもの＞ 骨なし300g(100g/190円) | ||
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【もり山/万田店】中津市万田566-5(0979-24-2222)、(営)11〜20時、(休)火曜、(P)3台 薄衣のサクサク感、そしてやや濃口の塩ベースににんにくのアクセントが加わった驚異的な旨さ！鳥しんと 同系列の食感と肉汁、食べて貰えれば分かるがこの2店に優劣は付けられない。醤油ベースの鳥しんに塩ベース のもり山、薄衣の名店として他店とははっきりとレベルの差が感じられる。 ＜今回食べたもの＞ 骨なし1000g(100g/180円) | ||