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 吉田家 |
 チャーシューメン |
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●スープ 旨くち醤油系、こってりスープ。 家系スープであるが、醤油がかなり強い。 個人的には好き。 ●麺 太めストレート麺。 断面形状は丸･楕円ではなく、２面が平べったい。 茹で加減はやや柔らかめ。 ●具 チャーシュー、白ネギ、のり、ホウレンソウ、キャベツ。 チャーシューはかなりまったりしていて旨い。 ●総合 基本形は家系である。 スープの深み･濃度、具はなかなかのものです。 それにしても、長野で家系ラーメンが食べられるなんて幸せだなぁ〜〜(^○^) |
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●スープ・麺・チャーシューのアップです。＾＾ | ||
 スープ |
 麺 |
 チャーシュー |
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●お店情報 ○Tel；0263-54-7667 ○営業時間；11;00〜24:00（オーダーストップ23:45） ○定休日；無し（不定休があるらしい） ○場所； | |
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長野自動車｢塩尻IC｣を降りて、国道20号を塩尻方面に曲がる。 国道20号は緩やかに下り、｢高出｣の交差点を直進し国道19号に入る。 国道20号をこのまま15分ほど南下すると左側にある。 |