「朱華園」
朱華園		 中華そば
中華そば(490円)
●スープ
濃厚醤油系。ベースは鶏がら、スープ表面に大粒の背脂が浮かぶ。塩分濃度がかなり濃く醤油味が立っている印象。 魚系ダシも結構強くうどんツユっぽさを感じる。
●麺
太目のストレートで茹で加減普通。断面が楕円の特徴的な麺で食感はかなり重い。
●具
チャーシュー、メンマ、青ネギ
●総合
醤油の角が立っておりまろやかと言うよりはしゃっきりしている印象が強い。塩分濃度が高くはっきりとした味わい。 重たい食感の麺もモッチリ派にはちょっと。
尾道を全国に知らしめた尾道の老舗の味は”なるほど”とうなずけるものの、好みは分かれるのかなと思います。 次回は他店も食べ歩き、もっと尾道の幅を知りたいですね。
ちなみに、朱華園以外の名店で特に人気が高い店を2店ほど。

・｢萬来軒｣　尾道市高須町5249　Tel/0848-46-1681
・｢つたふじ｣　尾道市土堂2-10-17　Tel/0848-22-5578
●お店情報
○Tel；0848-37-2077
○営業時間；11:00〜20:00
○定休日；木曜・第3水曜
○駐車場；数台。(祝祭日はとなりの銀行のP利用可能)
○場所：広島県尾道市十四日本町4-12