「助屋」
助屋		 白らぅめん
白らぅめん+チャーシュー+味玉(900円)
●スープ
白濁トンコツ系。真白な純博多風ではなく若干醤油トンコツにシフトしたもの。クドさや脂っぽさはなく、丸く深い 口当たりはまったりとした旨みを感じる。
●麺
極細ストレート麺、茹で加減普通。かなり芸術的な細さでシコシコの食感がグッド。
●具
チャーシュー、青ネギ、キクラゲ、ノリ、味玉。
チャーシューはロースとろり系でまずまず。味玉は固ゆで一歩手前の半熟、味はまずまず。
●総合
長野市に本店を構える県内で1,2位を争う名店。確かに旨い。が、｢おぉ！｣的な感動はなく、首都圏なら極々当たり前の味。 トンコツ臭が上手く処理され、クドさを抑えたテイストが県人の味覚にマッチしている。近くに言ったら 食べようかなと思わせる実力は十分。でも、駐車場がないことやロケーションを考えると、ちょっと通うまでには至らない レベル。手際の悪い盛り付けが災いしてかスープが温目。再食の機会があればもっと深く味わってみたい。
●アップ画像です。
アップ画像
●お店情報
○Tel；不明
○営業時間；11:30-15:00 17:30-22:00
○定休日；不明
○駐車場；なし(近所に有料P多数あり)
○場所：松本市中央(伊勢町通り沿い、パルコの北側)