「楽家」
店構え		 こってりラーメン
こってりラーメン
●スープ
豚骨旨口醤油系。
系統は家系ラーメン｢吉田家｣の流れをくむもので、豚脂の強いまったりとしたもの。 吉田家よりも塩味が弱くマイルド感あり。
●麺
太めストレートで茹で加減固め。 モチモチ感が弱く、歯にごつごつと当たる食感が特徴的。断面が四角いのも不思議。
●具
チャーシュー、ネギ、青梗菜のような葉野菜。
チャーシューは甘みのあるロース肉のスモーク系。
●総合
ずばり言えば、｢吉田家−塩味=楽家｣。麺とのスープとバランス感も、酢を入れた時の風味もまさに吉田家テイスト。 キャベツが青梗菜？に代わりチャーシューがアレンジされてはいるが、正体はやっぱり吉田家。
●スープとチャーシューのアップです。
スープのアップ
●お店情報
○Tel；?
○営業時間；11時〜22時
○定休日；月曜・第3日曜定休
○駐車場；店の前に数台
○場所：
松本駅前通り(R143)をあがたの森方面へ。薄川に掛かる筑摩橋を渡り富士電機方面へ。 筑摩の交差点を過ぎたら数百メートル道沿い左側。