「大星亭)」
大星亭		 ばりこてラーメン
ばりこてラーメン(650円)
●スープ
背脂びっしりの懐かしいこってり系。スープそのものはサラりとしているが、背脂の甘さとコクがプラス されることでこってりとバランスする感じ。
●麺
太目ちぢれ麺、茹で加減固め。もっちりと言うよりはぷっつり系。
●具
チャーシュー、茹で玉子、メンマ、白ネギ
●総合
ずーっと気になっていたお店にやっと訪店出来た。これも深夜まで営業しているお陰。21時過ぎの訪店ながら 店内は結構混みあっている。
特別にウマイ！ってほどじゃないが、昔懐かしいこってり系に思わず顔がほころんでしまう人も多いのでは。 背脂の多さにギョッとするもののベーススープがさっぱりしているのでそれほどしつこくない。久しぶりに 丼の美しさを感じるラーメンに出会った感じ。長野にもこんなラーメンがあるんですね、ちょっと感激。(^^)
●お店情報
○Tel；0268-27-0004
○営業時間；11:00〜14:30,18:00〜23:00(日曜〜22:00)
○定休日；不定休
○駐車場；10台以上
○場所：長野県上田市上田1354-1