 みやこ |
 ラーメン |
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●スープ 旨口こってり醤油系 家系で吉本家に似ているが非常に上品な味わいで、見た目のこってり加減 よりも喉越しが良くて旨い。表面には黄色身を帯びた鶏油が浮いていて味わいもマイルド。 ●麺 極太ストレート麺。湯で加減は普通。 モチモチ加減がかなりのレベルです。とっても美味しいと思います。 ●具 チャーシュー、ネギ、ほうれん草、海苔。 のりは普通の海苔でいまいち。 チャーシューは肉っぽくてわりと旨い。 ●総合 スープ・麺の好みはほぼ満点。あの上品な味わいは、癖になりますね。 特筆すべきは、この手のこってりラーメンでは珍しく｢ねぎの風味｣が際立って いるところかな。スープが上品な仕上がりなのでねぎの風味が生きているのでしょうか。。。 家系ファンならば一度は食べてみたいラーメンだと思います。 大ファンになってしまいました。 2005.3.20再食 相変わらず味は良いがオーダー分を一度に作り過ぎるため若干スープが冷めていて物足りない。 せっかくの麺も柔らかめでいまいち。ん〜旨いラーメンなだけに残念な印象。 |
| ●スープとチャーシューのアップです。 |
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●お店情報 ○Tel；042-743-9551 ○営業時間；11:30〜20;00 ○定休日；火曜日 ○駐車場；無し ○場所； |
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県道51号｢南文化センター｣の交差点を東林間方面に曲がり、小田急のガード をくぐると2〜300m先左側。 |