雅

ラーメン

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●スープ 豚骨こってり醤油系スープ。 とんこつを髄が溶け出すまでじっくりと煮込んだ、とんこつ臭の強い 美味しいスープで、表面には背脂がたっぷりと浮いている。 冷めてくると、ほのかな甘みが感じられるのは背脂のせいかな･･･。 見た目ほどのしつこさはない。 ●麺 極太ストレート麺。 茹で加減はややかた目で食感はとてもよく、大変美味しい麺だ。 ●具 チャーシュー、白ネギ、のり。 チャーシューは柔らかくて美味しいが、もうちょっと脂身が欲しいかな。 ●総合 スープと麺のからみはなかなかのもの。 わりとあっさり目のこってりスープに、極太麺がわりとよく合うのは不思議。 この店では、麺の太さ、堅さ、味の濃さ、こってり度が選べるので、好みに合わせて いただけるのが嬉しい。

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●スープのアップです。ラーメンを想像するのにお役立て下さい。(^^;

スープ

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●お店情報 ○Tel；0467-70-4988 ○営業時間；平日11;30〜25;00（日祝11;30〜22;00） ○定休日；月曜日 ○駐車場；数台 ○場所；
	県道４２を藤沢方面へ進み、新幹線のガードをくぐったら数百メール右側。