「きまぐれ八兵衛」
きまぐれ八兵衛		 豚骨ラーメン
豚骨ラーメン(600円)+チャーシュー(200円)
●スープ
元祖白濁豚骨系スープ。軽いとろみのあるもの。表面的な豚骨臭は消してあるように思われるが、 最後に残るのは髄の丸い匂い。 一口目は薄めに感じるが、飲み進むにつれて内に秘めた甘みを感じる。旨い！
●麺
極細の九州麺、茹で加減は普通。(麺固さを3段階でオーダー可) 粉っぽさだけを感じるものではなく飽きが来ない。
●具
チャーシュー、メンマ、青ネギ、キクラゲ
チャーシューはロース、厚みのある肉っぽさ十分、味付けは濃い目で旨い。
●総合
簡単に言えば壱代の白濁豚骨版、後味はまさに壱代のもの。壱代色を残しつつ、見事な変わり身に成功している。 細く芯のある麺とライトなスープは大変相性が良く、箸が進む度に旨さが倍増。 姿が変わっても血統はしっかりと受け継ぐもの、一口で壱代の派生だと分かる。壱代フリークはにんまり。 この味が豊科で味わえるのは嬉しいの一言。(反面、体脂肪が心配かも^^;)
●スープとチャーシューのアップです。
スープのアップ
2005.7.16再訪店
何と新メニュー「豚骨醤油」が追加されていた。名店「壱代」を感じさせるスープではあるけど、豚骨/醤油濃度は かなりライトな印象。麺もストレートではなく、ちぢれ卵麺だ。相性は悪くないが、あの濃厚でパンチのあった 壱代のものにはちょっとかなわないのかなと残念に思う。が、壱代もそうだったが店主は創作好き。どんどん進化 する。かなり期待出来るラーメンの登場には感激。今後が楽しみ。(^^) 		豚骨醤油
●お店情報
○Tel；0263-73-0408
○営業時間；11:30〜14:00(土日祭は15:00)，17:30〜20:30
○定休日；水曜
○駐車場；10数台有り
○場所：　
きまぐれ八兵衛までの道路地図