「イナリ食堂」
イナリ食堂		 中華そば
中華そば(600円)
●スープ
ややこってり醤油系。豚骨＋鶏ガラ＋魚介の合わせ。かなり濃厚な魚介(特に煮干)が主張するが、動物系の丸い旨みも感じる。 しかし.....かなり強烈な化調がせっかくの風味を邪魔していて残念。
●麺
中太ストレート麺、茹で加減普通。もっちり・しゃっきりの食感だが、少々”パスタ”を感じる。某雑誌での紹介では かなり黄色身を帯びていたが、実際には黄色味は薄い。
●具
チャーシュー、メンマ、白ネギ、ノリ
チャーシューはロース出涸らし系だが、肉っぽさはグッド。
●総合
地元ではかなり人気店で、開店と同時に客足が絶えない。確かに名店の名に恥じないポテンシャルは感じるものの、 強烈過ぎる化調にクラクラ。後味は煮干と化調が支配。ぜひぜひ、化調なしのものを味わいたい。
●アップ画像です。
アップ画像
●お店情報
○Tel；0269-62-2372
○営業時間；11:30〜20:00
○定休日；木曜(祝日の場合は営業)
○駐車場；7,8台くらい
○場所：飯山市飯山205